Network
Bagi dua santan ke dalam dua wadah berbeda yaitu satu encer dan satu lagi kental.
Siapkan semua bahan bumbu halus. Kemudian haluskan dengan menggunakan blender.
Panaskan wajan lalu tunggu hingga permukaannya benar-benar panas.
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan bahan bumbu yang berupa daun.
Masukkan daging ayam, lalu aduk hingga bumbu meresap dan merata.
Tambahkan santan encer kemudian aduk rata.
Tutup wajan dan masak ayam dengan menggunakan api kecil selama 25 menit.
Setelah sekitar 15 hingga 20 menit lamanya, buka tutup wajan dan tambahkan gula, garam, serta blok kaldu rasa ayam secukupnya. Aduk rata.
Baca Juga: Lezat dan Nikmat! Usai Lebaran IdulFitri, Masak Opor Ayam Tanpa Santan Ala Chef Eddy Siswanto
Tuangkan santan kental lalu aduk rata kembali. Pastikan untuk tidak memasak santan terlalu lama.
Koreksi rasa. Bila dirasa sudah pas, pindahkan ke dalam wadah saji, lalu hidangkan menu lebaran sederhana khas Indonesia ini.
Agar lebih sedap, jangan lupa taburi opor ayam dengan bawang goreng.
2. Ayam Kecap
Ayam kecap adalah satu menu lebaran selain opor ayam yang juga populer di Indonesia, karena cara membuat yang cukup sederhana dan rasanya lezat.
Adapun cara membuat menu olahan ayam untuk lebaran yang satu ini yaitu:
