Network
JURNAL SOREANG - Masih dalam momen lebaran, Opor Ayam Tanpa Santan Ala Cheff Eddy Siswanto patut dicoba.
Video Opor Ayam tanpa Santan ini telah diunggah cheff Eddy pada channel youtube pribadinya (Eddy Siswanto) pada 27 April 2022.
Walaupun telah berlalu dua minggu, namun resef Opor Ayam tanpa Santan ini, diberikan memang khusus untuk persiapan lebaran.
Jadi masih sangat relevan jika diterapkan sekarang. Untuk itu, yuk simak penjelasan resef dan cara memasak opor Ayam tanpa Santan Ala Cheff Eddy Siswanto berikut ini.
Bahan yang digunakan:
1. 1 ekor Ayam Kampung (beratnya 800 gr).
2. 9 butir telur rebus.
3. 10 keping tahu goreng.
4. 100 gram bawang merah.
5. 30 gr bawang putih.
6. 15 gr jahe.
7. 30 gr lengkuas.
8. 5 lembar daun salam.
9. 5 lembar daun jeruk.
10. 1/2 butir biji pala.
11. 3 batang serai.
12. 5 buah cabe keriting merah.
13. 10 gr ketumbar bubuk.
14. 1 sdt lada bubuk.
15. 5 butir kemiri sangrai.
16. 3 gr garam.
17. 15 gr kaldu rasa ayam.
18. 20 gr gula merah.
19. 1,5 lt susu cair pasteurisasi.
20. Terakhir, bawang goreng secukupnya.
Cara memasak:
Pertama, bersihkan ayam lalu bakar sampai warnanya berubah kecoklatan, agar bulu halus ayam terbakar habis. Kemudian dicuci kembali menggunakan air Setelah itu ayam di potong-potong.
Baca Juga: MENOLAK LUPA! Piala Dunia Paling Tragis, Gol Bunuh Diri yang Sebabkan Nyawa Pesepakbola Ini Melayang
