Network
JURNAL SOREANG - Karoket salah satu cemilan yang popular di Indonesia, telah menjadi favorit banyak orang karena rasa gurih dan teksturnya yang renyah. Namun, kali ini kita akan menghadirkan sebuah kreasi unik karoket ala chef Devina, yang akan memanjakan lidah anda dengan rasa baru yang menggugah selera.
Kali ini kami akan membagikam resep karoket ala Chef Devina yang mudah diikuti dan dapat disajikam sebagai pembuka hidangan atau cemilan istimewa.
Bahan kaldu ayam
- 500 gr ayam paha filet
- 2 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombai
- 3 batang seledri
- 2 lembar bay leaf
- 1 liter air
Bahan adonan kroket
- 65 gr tepung terigu protein sedang
- 80 gr anchor Unsalted butter
- ½ sdt bubuk pala
- 1 sdm mustard
- 400 ml air kaldu ayam
- 150 ml anchor full cream milk
- 2 sdt gula pasir
- ¼ sdt merica
- ½ sdt garam
- 1 sdt daun timi(thyme), cincang halus
- Ayam suwir
Topping
- 100 gr jamur kancing, potong dadu, tumis
- 5 slice anchor cheddar cheese slices, potong dadu
