Network
JURNAL SOREANG - Jeruk dekopon adalah varietas besar, rata-rata berdiameter 8 hingga 10 sentimeter, dan memiliki bentuk bulat, lonjong, hingga pepat dengan ciri leher berkerut yang menonjol, juga disebut sebagai simpul atas di beberapa pasar. Kulitnya agak tebal tetapi masih mudah dikupas dan menampilkan rona oranye muda hingga kuning-oranye.
Kulitnya juga ditutupi kelenjar minyak yang menonjol, membuat permukaannya halus, berkerikil, tampak bergelombang, dan halus, mudah memar. Di bawah permukaannya terdapat lapisan empulur putih yang tipis hingga hampir tidak ada, dan dagingnya dibagi menjadi 10 hingga 11 segmen oleh selaput putih yang dapat dimakan.
Dagingnya juga memiliki konsistensi lembek yang keras tetapi lembut, empuk, berair, dan berair, baik ditemukan tanpa biji atau mengandung beberapa biji gading tergantung pada budidaya. Jeruk Dekopon mengeluarkan aroma harum saat dikupas, mengeluarkan minyak atsiri melalui pori-pori di permukaannya. Dagingnya dikenal memiliki kandungan gula yang tinggi, berkisar antara 13 hingga 18 derajat Brix.
Gula tinggi ini dicampur dengan keasaman rendah, mengandung asam sitrat kurang dari 1 persen, untuk menciptakan rasa yang kaya dan manis tanpa rasa pedas dan tajam yang biasa ditemukan pada varietas jeruk lainnya.
Musim/Ketersediaan
Jeruk dekopon tersedia di akhir musim dingin hingga awal musim semi. Dekopon yang tumbuh di rumah kaca umumnya tersedia pada bulan Desember, sedangkan buah yang ditanam di luar ruangan dipanen pada bulan Februari dan memiliki musim puncak pada bulan Maret hingga April.
