Network
Ini diproduksi di Lichensteig, terletak di St. Petersburg oleh pembuat keju Will Schmid,
dengan sapi yang digunakan untuk setiap kelompok yang dipilih dengan cermat.
Baca Juga: MENU SPESIAL PUASA: Bubur Jagung Keju, Pasti Enak Untuk Takjil Buka Puasa. Begini Cara Membuatnya
6. Caciocavallo Podolico – $40-$50 Per Pound (Rp 576 ribu - Rp 720 ribu per pon).
Konsep keju mewah tidak mengingatkan pada gambar kuda, tetapi keju Caciocavalli Podolico mendapat julukan "keju kuda", meskipun bukan karena terbuat dari susu kuda.
Caciocavallo Podolico adalah salah satu keju mahal Italia yang terkenal, kali ini berasal dari wilayah Campania di selatan negara itu.
Ini juga salah satu keju tertua di dunia, yang telah diproduksi di sini sejak abad ke-14
dari jenis sapi langka yang disebut Podolica.
Sapi-sapi ini hanya menghasilkan susu pada bulan Mei dan Juni, menciptakan peluang minimal bagi keju untuk diproduksi berdasarkan pasokan susu yang terbatas.
Baca Juga: Mudah! Resep Membuat Udang Lapis Ham Keju Ala eks Masterchef Indonesia Devina Hermawan
Keju biasanya dibiarkan berumur antara dua dan tiga bulan, digantung dalam bentuk buah pir, dan diikat menjadi pasangan yang kemudian digantung di atas tiang selama proses pengawetan.
5. Bitto Storico – $150 Per Pound (Rp 2,16 juta per pon).
