Network
JURNAL SOREANG - Bubur lolos adalah hidangan khas Indonesia yang memiliki makna mendalam dalam budaya setempat.
Tradisi mengkonsumsi bubur lolos terkait dengan upacara tujuh bulanan pada masa kehamilan.
Nama "lolos" dipilih untuk menyimbolkan harapan bahwa perempuan yang sedang hamil akan "lolos" atau melahirkan dengan lancar dan aman.
Selain memiliki makna simbolis yang kuat, Bubur Lolos juga menggugah selera dengan tekstur kenyal yang menggoda.
Bahan-bahan Utama Bubur Lolos
Bubur Lolos terbuat dari campuran beberapa bahan utama, yang menciptakan rasa lezat dan tekstur khasnya. Berikut adalah bahan-bahan yang digunakan dalam bubur ini:
Baca Juga: Resep Bugis Ubi Violet: Kue Kenyal Manis dengan Sentuhan Warna Ungu
- Tepung Beras: Tepung beras adalah bahan dasar utama dalam Bubur Lolos. Tepung beras memberikan kekentalan dan rasa dasar pada bubur.
- Tepung Ketan: Tepung ketan, atau tepung beras ketan, memberikan tekstur kenyal yang khas pada Bubur Lolos. Ini adalah salah satu karakteristik utama hidangan ini.
- Tepung Kanji: Tepung kanji juga digunakan untuk memberikan tambahan kekenyalan pada bubur. Kombinasi dari ketiga jenis tepung ini menciptakan tekstur yang unik.
Baca Juga: 4 Tips Kesehatan dan Kecantikan di Usia 50-an ala Desy Ratnasari
- Gula Merah: Gula merah digunakan sebagai pemanis alami. Ini memberikan bubur rasa manis yang lezat dan juga memberikan warna khasnya.
- Santan: Santan digunakan untuk memberikan kelembutan dan cita rasa khas. Ini juga memberikan bubur warna yang khas.
Cara Memasak Bubur Lolos
Baca Juga: Sudah Tahu? Ini 5 Mitos dan Fakta Seputar Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Proses memasak Bubur Lolos melibatkan perpaduan bahan-bahan di atas dengan cermat.
Bubur ini dimasak hingga mencapai tekstur yang kenyal dan rasa yang sempurna.
Setelah matang, bubur ini biasanya disajikan dalam bungkus daun pisang, menambahkan sentuhan alami pada hidangan.
Baca Juga: Bupati Kabupaten Bandung Kang DS, Bantu Warga dengan BLT dan Bantuan Beras
Mengapa Bubur Lolos Penting dalam Tradisi Upacara Tujuh Bulanan?
Upacara tujuh bulanan adalah momen penting dalam budaya Indonesia.
Ini adalah kesempatan untuk merayakan kehamilan dan mengharapkan kelahiran yang aman dan lancar.
Bubur Lolos menjadi makanan simbolis dalam upacara ini karena nama dan teksturnya yang menggambarkan harapan akan kelahiran yang "lolos" dari kesulitan.
Baca Juga: Pentingnya Memperkenalkan dan Mendukung Pangan Lokal untuk Masyarakat Indonesia
Menikmati Bubur Lolos
Bubur Lolos adalah hidangan yang menggoda dengan rasa manis alami dan tekstur kenyal yang unik.
Hidangan ini bukan hanya lezat secara kuliner, tetapi juga memiliki makna budaya yang dalam. Selama upacara tujuh bulanan atau dalam kesempatan lainnya.
Bubur lolos adalah hidangan yang pantas dinikmati oleh semua orang.
