Network
JURNAL SOREANG - Mustikarasa adalah pustaka legendaris untuk para pecinta kuliner Indonesia yang luar biasa Dan bisa temukan ribuan resep kuliner khas dari seluruh penjuru negeri.
Sebuah buku yang menyajikan identitas bangsa Indonesia melalui beragam kekayaan pangan dan kuliner daerah. Pecinta kuliner Indonesia, tantangannya dengan menikmati berbagai resep lezat dari berbagai daerah dengan bahan-bahan yang tersedia di sekitar daerah masing masing.
Mustika rasa merekam 1600 lebih resep kuliner serta pengetahuan pangan dari seluruh Indonesia. Buku dengan tebal 1.123 halaman ini bukan buku masakan biasa, karena dalam proses penyusunannya dilakukan riset kuliner yang mendalam.
Baca Juga: Dor! Polisi Ringkus Begal Motor di Taman Cibaduyut Bandung: Kedua Tersangka adalah Ayah dan Anak
Sejarah singkatnya Penyusunan buku ini diprakarsai oleh Presiden pertama Indonesia, Ir. Soekarno pada tahun 1960 dan diterbitkan secara resmi oleh Departemen Pertanian pada tahun 1967.
Proses penyusunannya menggunakan metode berbagai cara pada waktu itu seperti melalui telepon, surat, dan kartu pos untuk menghubungi langsung pemilik resep masakan.
Ada 9 bagian yang mengupas kekayaan kuliner Indonesia. Yaitu pada Bagian 1
Menguraikan yang berkaitan dengan masakan, Bagian 2 Makanan pokok, Bagian 3, Lauk pauk basah berkuah, Bagian 4 Lauk pauk basah tidak berkuah, Bagian 5 Lauk gorengan, Bagian 6 Lauk bakar, Bagian 7 Aneka sambal, Bagian 8 Aneka jajanan, Bagian 9 Minuman.
Baca Juga: Ternyata Ada Misi Mulia Presiden Jokowi di Balik Pergelaran Istana Berkebaya
