Network
JURNAL SOREANG - Ombus-Ombus adalah kue tradisional khas Batak yang terbuat dari tepung beras, dengan kelapa parut dan gula merah yang dikukus dalam bungkus daun pisang.
Tepung berasnya bukan tepung beras biasa. Namun, dari beras berkualitas tinggi yang ditumbuk secara manual.
Ombus ombus merupakan salah satu penganan khas masyarakat Batak yang terbuat dari tepung beras, tepung ketan, dan kelapa parut yang diberi gula merah di tengahnya. Ombus Ombus merupakan salah satu jenis lampet.
Perbedaan ombus ombus dan lapet Jika lapet dibuat dengan mencampurkan seluruh bahan menjadi satu adonan terlebih dahulu sebelum dimasak, maka ombus-ombus dibuat dengan meletakkan gula aren pada bagian tengahnya.
Gula aren ini kemudian dibungkus dengan adonan itak atau tepung beras dan parutan kelapa.
Baca Juga: Cocok untuk Camilan! Ikuti Resep Kue Sus Buah Anti Kempes dan Lembut di Mulut
Ombus ombus merupakan salah satu jenis lampet. Nama "ombus ombus" berasal dari bahasa Batak Toba, yang artinya "tiup-tiup".
Hal ini merujuk pada cara memakannya yang harus ditiup terlebih dahulu karena sering disajikan pada saat masih panas. Penganan ini populer di daerah Siborongborong, Tapanuli Utara.
