Network
JURNAL SOREANG - Lebaran Idul Fitri tinggal hitungan hari, berbagai menu khas Idul Fitri beraneka ragam akan disajikan.
Biasanya menu yang selalu ada saat Idul Fitri adalah Opor Ayam, pasti nikmat jadi lauk makan ketupat.
Simak resep Opor Ayam Susu Cheff Devina Hermawan, yang cocok disajikan saat lebaran Idulfitri.
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Tomat Serbaguna ala Cheff Devina Hermawan, Cocok Disajikan saat Lebaran Idulfitri
Bahan marinasi:
1 ekor ayam broiler @800 gr
1 ½ sdt garam
1 buah jeruk nipis
Bahan bumbu halus:
7 siung bawang putih
10 siung bawang merah
4 butir kemiri sangrai
¾ sdt ketumbar sangrai
½ sdt jintan sangrai
2 cm jahe
30 ml air
Bahan lainnya:
2 batang serai, geprek
1 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
3 butir kapulaga
½ butir pala
5 cm lengkuas, iris, geprek
500 ml air
½ sdt garam
½ sdm gula
1 sdt kaldu bubuk
70 gr Anchor Unsalted Butter
50 ml Anchor Cooking Cream
300 ml Anchor Full Cream Milk
Baca Juga: 7 Fakta Terbaru Rivalitas Lionel Messi VS Cristiano Ronaldo, Siapa yang Terbaik? Jumlah Gol Hingga Kekayaan
Langkah:
1.Keringkan ayam dengan tisu lalu potong ayam menjadi 10 bagian
2.Marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata diamkan selama 30 menit
3.Blender kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, jintan, ketumbar, dan sedikit air hingga halus
4.Untuk clarified butter, panaskan Anchor Unsalted Butter di api kecil hingga meleleh dan berbuih kemudian saring
Baca Juga: Jerome Polin Tuai Banyak Hujatan Karena Membuat Konten Hewan Liar Harimau Putih Bersama Alshad Ahmad
5.Tumis bumbu halus, masak sebentar lalu tuang lelehan mentega
6.Masukkan merica, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga, dan pala yang telah dihancurkan, aduk rata lalu masukkan ayam, masak hingga kecokelatan
7.Masukkan air, garam, gula, dan kaldu bubuk, tutup wajan masak selama 10-15 menit
8. Masukkan Anchor Cooking Cream dan Anchor Full Cream Milk, masak sesaat
Baca Juga: TNI AL Siaga! 40 Kapal Perang Disiapkan Untuk Pengamanan Mudik Lebaran Idul Fitri 2022
9.Opor ayam siap disajikan
Silahkan dicoba dirumah, semoga bermanfaat.***
