Network
Tahchin, makanan khas Iran, terkenal sebagai nasi gurih lezat. Makanan ini menyerupai kue atau casserole.
Tahchin dibuat dari nasi yang telah dimasak sebelumnya yang diberi bumbu dengan safron, dan disusun berlapis dalam wajan, kemudian dipanggang. Sesudah dipanggang, casserole nasi ini lalu dibalik dan dipotong-potong.
Biasanya hidangan ini rasanya diperkaya dengan penambahan daging atau sayuran yang ditempatkan berlapis di antara nasi.
Namun, tahchin juga dapat dipanggang tanpa diberi isian tambahan. Di seluruh Iran banyak ditemukan varian tahchin yang bisa ditemui di banyak restoran tradisional Iran maupun di pasar-pasar populer.
Baca Juga: Seolah Tak Puas karena Kalah, Jackson Karmela Siap Tanding Ulang Tinju lawan Paris Pernandes
Dengan bentuk dan warna kuningnya yang unik, makanan ini mempunyai penampilan yang tidak biasa dan bisa di dekorasi dengan barberry merah atau pistachio.
6. Sabzi Khordan
Sabzi khordan bisa berisi mint, basil, tarragon, dan ketumbar selain daun bawang, kenari, lobak, keju feta, dan nan khas Iran (roti pipih).
Untuk menyantapnya, cukup sobek sepotong roti pipih kemudian di atasnya tambahkan sedikit bumbu dan keju serta hiasan lainnya di dalamnya, lalu lipat seperti sandwich. Hidangan hijau segar dan kering ini disantap setiap hari di Iran.***
