Network
Untuk membuat fesenjan dibutuhkan waktu yang lama. Itulah sebabnya di Iran makanan ini biasanya hanya dibuat selama liburan dan pada acara-acara khusus.
4. Kebab Chelo
Baca Juga: Jawara Minta BLT untuk Masyarakat yang Disalurkan PT Pos Jangan Ada Intervensi dari Pihak Manapun
Chelo, yang artinya nasi dan kebab biasa, merupakan suatu makanan yang wajib dicoba bagi siapa saja yang ingin mencicipi masakan Persia.
Ada beragam jenis pilihan protein dalam chelo. Ada koobideh, yakni daging giling yang dicampur dengan bawang merah cincang serta diberi bumbu dengan garam dan merica.
Selain itu ada juga bargh, yaitu fillet domba yang diiris tipis. Dagingnya sering kali direndam semalaman dalam jus lemon dan bawang.
Ada juga chenjeh, yaitu fillet domba yang dimarinasi, dipotong dadu, kemudian dipanggang. Jangan lewatkan joojeh, yakni ayam yang dimarinasi kemudian diolesi mentega dan kunyit.
Semua makanan tadi dimasak di atas panggangan sampai empuk, berair, dan menghasilkan rasa yang lezat. Chelo kebab akan disertai dengan tomat panggang. Ada juga yang menambahkan sumac (bumbu merah yang terbuat dari buah beri kering) dan sesendok mentega untuk dicampur ke dalam nasi.
Baca Juga: Link Live Streaming Partai Final Carabao Cup, Chelsea vs Liverpool, Duel Panas Malam ini
5. Tahchin
