JURNAL SOREANG - Halo mommy kali ini Devina Hermawan salah satu peserta MasterChef session 5 akan bagi resep menariknya.
Resep ini bisa juga dilihat di kanal YouTube Devina Hermawan ya. Kali ini Devina akan membuat resep cheese cake lotus biscoff.
Lotus Biscoff Cheesecake (loyang diameter 17 cm)
Base:
120 gr Lotus Biscoff Biscuit, haluskan
60 gr mentega cair
Chesecake (semua bahan dalam suhu ruang):
425 gr cream cheese
110-130 gr kental manis
120 ml cream atau susu
1 pcs telur
2 pcs kuning telur
½ sdm tepung terigu protein sedang
1 sdt ekstrak vanila
¼ sdt garam.
Baca Juga: Cocok Usaha Sampingan, ResepTAHU KIPAS ISI Ala Resto Seafood: Garingnya Tahan Lama
Pelengkap:
Lotus Biscoff Crunchy Spread
Lotus Biscoff Biscuit
Langkah:
1. Aduk cream cheese menggunakan spatula sampai lembut
2. Masukkan kental manis, cream, dan ekstrak vanila lalu aduk kembali
3. Masukkan telur satu per satu, aduk rata
4. Masukan garam dan tepung, aduk kembali menggunakan ballon whisk.
Baca Juga: Resep PHO MIE DAGING SAPI Ala Vietnam: 100% Bahan Lokal dan Bisa Buat Usaha Rumahan
5. Campurkan biskuit yang sudah dihancurkan dengan mentega cair, aduk rata
6. Siapkan loyang yang dialasi dengan baking paper
7. Oleskan baking paper dengan minyak atau mentega
8. Masukkan base ke dalam loyang dan ratakan
9. Masukkan adonan cheese cake ke dalam loyang, ratakan
10. Tutup dengan alumunium foil.
Baca Juga: Rahasia Kari India! Resep CHICKEN TIKKA MASALA: Empuk & Meresap!
11. Masukan adonan cheese cake ke dalam Tefal Air Fryer Easy Fry EY-401 dengan suhu 160 derajat celcius, selama 60-90 menit.
12. Lepas alumunium foil lalu panggang kembali 10 menit.
13. Dinginkan cheese cake di dalam lemari es minimal 4 jam atau semalaman sebelum dikeluarkan dari loyang
14. Setelah dingin keluarkan cheese cake dari loyang dan lepaskan baking paper
15. Panaskan Lotus Biscoff Crunchy Spread menggunakan microwave selama 20 detik.
Baca Juga: Resep AYAM GORENG SERUNDENG KEMIRI, Empuk dan Gurih, Cocok untuk Usaha Rumahan
16. Oleskan di atas cheese cake sampai merata
17. Sajikan cheese cake dengan topping dan Lotus Biscoff Biscuit yang telah dihancurkan
Semoga bisa menambah ilmu dapurnya ya mommy. Selamat mencoba.***