Kenyal, Gurih dan Pedas! Berikut Resep Dimsum Mentai dan Nori Resto ala MasterChef

- 24 September 2021, 12:45 WIB
Kenyal, Gurih dan Pedas! Dimsum Mentai dan Nori Resto ala MasterChef
Kenyal, Gurih dan Pedas! Dimsum Mentai dan Nori Resto ala MasterChef /Zamroni Firmansyah /Youtube Devina Hermawan

JURNAL SOREANG - Halo mommy, Devina Hermawan salah satu peserta MasterChef Season 5 membagikan resep menariknya.

Resep ini bisa juga dilihat di kanal YouTube Devina Hermawan, Kali ini Devina akan membuat resep Dimsum Mentai untuk 4-5 porsi. 

Berikut Resep bahan dan cara memasak dimsum Mentai Resto ala MasterChef Indonesia.

Baca Juga: Wangi Lembut dan Manis, Berikut Resep Banana Roll Pisang Gulung Khas Bandung Ala MasterChef

Bahan marinasi (tahap ini opsional):
100 gr paha ayam, potong kotak kecil
80 gr udang kupas, potong kotak kecil
1 sdt garam
2 sdt gula
½ sdt baking powder

Bahan adonan siomay:
150 gr paha ayam giling
½ sdm garam
1 sdm gula
1 sdm air bawang putih
2 sdt air jahe, opsional
1 butir putih telur
4-5 sdm tepung sagu / tepung tapioka
80 ml air es
2 sdt saus tiram
2 sdt minyak wijen
½ sdm kecap asin
1 sdt kaldu jamur / penyedap
¼ sdt merica
3-4 sdm Mazola Canola Oil
5 batang daun bawang bagian putih, potong
75 gr jamur shitake
Rumput laut besar / kulit dimsum untuk membungkus
Tobiko
Parsley kering

Dynamite mayo:
7 ½ sdm mayones
1 1.2 sdm saus sambal
1 sdm cuka beras atau ½ sdt cuka biasa
1 sdt gula pasir atau kental manis
½ sdt kaldu jamur atau dashi
½ sdm saus tomat
1 siung bawang putih halus
3 buah cabai rawit cincang
Mazola Canola Oil

Kentang krispi:
2 buah kentang
Mazola Canola Oil

Baca Juga: Viral! Via Vallen Live IG Alami Kejadian Horor

Langkah:
1. Masukkan daging ayam dan udang ke dalam wadah, tambahkan baking powder, garam, dan gula, aduk, diamkan sebentar, lalu bilas dengan air, keringkan

Halaman:

Editor: Rustandi

Sumber: YouTube Devina Hermawan


Tags

Artikel Terkait

Terkini

Terpopuler

Terpopuler Pikiran Rakyat Network

X