Tanaman ini banyak tumbuh di Jepang, China, dan beberapa negara di Asia Tenggara lainnya.
Di Jepang sendiri, akar konjac diolah menjadi banyak hal, seperti tahu, obat-obatan, hingga pengganti nasi.
Shirataki mengandung karbohidrat yang lebih sedikit daripada mi pada umumnya, namun mengandung banyak serat yang baik untuk tubuh.***