2. Sayur kale memiliki nutrisi yang padat
Sayur kale adalah jenis sayuran populer diantara jenis kubis lainnya, dan merupakan persilangan antara kubis, brokoli, kembang kol, collard hijau dan kubis Brussel.
Berikut kandungan yang terdapat balam satu cangkir kecil kale:
- Vitamin A: 206 persen dari DV (dari beta-karoten)
- Vitamin K: 684 persen dari DV
- Vitamin C: 134 persen dari DV
- Vitamin B6: 9 persen dari DV
- Mangan: 26 persen dari DV
- Kalsium: 9 persen dari DV