Network
JURNAL SOREANG - Indonesia, sebagai negara dengan kekayaan kuliner yang melimpah, menghadirkan ragam makanan lezat dari berbagai daerah.
Salah satu kuliner yang patut dicoba adalah Rabeg, makanan khas Banten yang memukau dengan rasa rempahnya.
Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat Rabeg dengan sentuhan tradisional yang membuatnya begitu istimewa.
Baca Juga: Jelang Perayaan Natal 2023, Polisi Lakukan Sterilisasi di Gereja ST Martinus Sulaiman
Bahan-Bahan
1. 500 gram daging sapi (pilih bagian yang berlemak untuk hasil yang lebih lezat)
2. 3 lembar daun salam
3. 2 batang serai, memarkan
4. 4 lembar daun jeruk purut
5. 4 sendok makan kelapa parut, sangrai hingga kecokelatan
6. 2 sendok makan minyak kelapa untuk menumis
7. 2 liter santan kelapa, peras santannya
8. Garam secukupnya
9. Gula pasir secukupnya
Bumbu Halus
1. 8 butir bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 6 buah cabai merah keriting
4. 4 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
5. 2 sendok teh ketumbar
6. 1 sendok teh jintan
7. 1 ruas kunyit
8. 1 ruas jahe
9. 1 sendok teh terasi bakar
