Network
JURNAL SOREANG - Sebagai bagian dari kekayaan kuliner Nusantara, Laksa Banten memikat lidah dengan paduan rempah-rempah dan cita rasa lezatnya.
Bahan-Bahan
1. 250 gram bihun, rendam air panas hingga lunak
2. 200 gram daging ayam, rebus dan suwir-suwir
3. 200 gram udang, kupas kulit
4. 1.5 liter santan kelapa dari 1 butir kelapa parut
5. 2 lembar daun salam
6. 2 batang serai, memarkan
7. 4 lembar daun jeruk
8. 2 sendok makan minyak kelapa untuk menumis
Baca Juga: Perguruan Tinggi di Soreang Ini Ingin Jadi Institut, Begini Langkahnya untuk Gapai Impian
Bumbu Halus
1. 6 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 5 buah cabai merah (sesuai selera)
4. 3 buah kemiri, sangrai
5. 1 sendok teh ketumbar
6. 1 sendok teh merica butiran
7. Garam secukupnya
Cara Membuat
1. Tumis Bumbu Halus
- Panaskan minyak kelapa, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk, aduk merata.
