Network
JURNAL SOREANG - Chicken Karage adalah hidangan yang sangat populer di Jepang dan telah mendunia.
Hidangan ini terkenal dengan potongan-potongan daging ayam yang garing di luar, tapi juicy di dalam.
Rasanya yang lezat dan teksturnya yang khas membuatnya jadi favorit banyak orang.
Baca Juga: Sumsel Hanya Ada 2 Dapil! Cek Alokasi Kursi DPR RI Provinsi Sumatera Selatan dan Pembagian Wilayahnya
Penasaran bagaimana kelezatan di balik Chicken Karage ini?
Yuk! Ikuti pembuatan dan resep rahasia membuat Chicken Karage yang garing dan juicy ini.
Bahan-bahan yang diperlukan (untuk 4 porsi): 500g fillet paha ayam tanpa kulit, potong kotak 4-5 cm, 4 sdm tepung terigu, 4 sdm tepung maizena, minyak, untuk menggoreng.
Baca Juga: Resep Bola-bola Mie, Bekal Hemat Waktu yang Selalu Disukai untuk Anak Sekolah
Bahan bumbu perendam: 3 cm jahe, parut halus, 2 sdm shoyu/ kecap asin Jepang, 4 siung bawang putih, parut, ½ sdt kaldu ayam (gunakan merek sesuai seleramu), ½ sdt merica hitam bubuk.
Bahan pelengkap: 1 buah jeruk lemon, potong 6 bagian, saus sambal (bisa merek apa saja).
Cara membuat:
Baca Juga: Lama Tak Terdengar di Sepak Bola Indonesia, Begini Keadaan Osvaldo Haay Sekarang
1. Campur merata semua bahan untuk bumbu perendam termasuk kaldu ayam.
2. Olesi daging ayam dengan campuran bumbu perendam. Simpan dalam lemari es agar meresap (sekitar 30 menit).
3. Ambil satu potong daging ayam, lalu gulingkan dengan tepung terigu dan tekan-tekan agar lapisan tepung tidak terlalu tebal.
Baca Juga: Cicipi Sensasi Pedas Manis Laksa Singapore dengan Resep Praktis dan Mudah Ini di Rumah
4. Taburi dengan tepung maizena, dan tekan-tekan lagi. Letakkan di tempat terpisah. Ulangi proses ini untuk sisa daging hingga selesai.
5. Goreng dalam minyak yang banyak dan panas hingga ayam matang dan berubah warna menjadi cokelat keemasan.
6. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan jeruk lemon dan saus sambal.
Baca Juga: Bongkar Resep Rahasia Gudeg Ceker Solo, Makanan Tradisional dengan Bumbunya yang Meresap Abis
Kamu juga bisa menyajikan Chicken Karage dengan saus tiram atau mayones untuk mendapatkan pengalaman makan yang lebih lezat.
Saus-saus ini akan menambah cita rasa yang berbeda namun serasi dengan kelezatan Chicken Karage.
Sekarang, kamu bisa mencoba resep Chicken Karage ala restoran Jepang di rumah.
Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!***
