Network
JURNAL SOREANG- Daging kambing, dengan cita rasa yang khas dan tekstur yang kenyal, telah menjadi bahan makanan yang populer di berbagai masakan di seluruh dunia. Dari masakan kari hingga hidangan panggang yang menggoda, daging kambing menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jadi, mari kita jelajahi lima masakan daging kambing yang bisa menjadi referensi Anda!
1. Gulai Kambing
Gulai kambing, hidangan khas Indonesia yang kaya rempah, adalah perpaduan sempurna antara daging kambing yang empuk dan kuah santan yang kaya. Daging kambing direbus dalam bumbu rempah seperti lengkuas, serai, dan kunyit hingga meresap ke dalam daging. Rasanya yang gurih dan bumbu yang melimpah akan menggugah selera Anda.
2. Kebab Kambing
Kebab kambing adalah hidangan yang populer di Timur Tengah. Potongan daging kambing yang diselimuti dengan campuran rempah seperti jintan, kayu manis, dan kardemom, kemudian dipanggang hingga matang sempurna. Disajikan dengan roti pita, salad, dan saus yogurt, kebab kambing adalah pilihan yang sempurna untuk menikmati daging kambing yang lezat.
3. Tongseng Kambing
Tongseng kambing adalah hidangan khas Indonesia yang menggunakan daging kambing yang dimasak dengan kuah bening beraroma rempah. Daging kambing direbus dengan tambahan bumbu seperti jahe, bawang putih, dan kecap manis, sehingga menghasilkan rasa yang lezat dan kuah yang segar. Tongseng kambing disajikan dengan nasi putih hangat dan irisan tomat serta kol.
