Network
4. Ayam Goreng Laos
Rekomendasi olahan ayam untuk lebaran lainnya yang bisa Anda coba adalah ayam goreng laos.
Langsung saja, resep olahan ayam untuk lebaran yang satu ini yaitu:
Bahan-bahan:
800g daging ayam tanpa kulit, potong 8 bagian atau sesuai selera
125g lengkuas (parut kasar)
1 sdm air asam jawa
500ml AQUA
3 lembar daun salam
2 batang serai
1 sdm kaldu ayam
3 sdm minyak goreng
500ml minyak goreng
Bumbu halus:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri (sangrai)
1 sdm bubuk kunyit
1 sdt bubuk ketumbar
1 sdt gula pasir
1 sdt garam.
Cara memasak:
Lumuri potongan daging ayam dengan bumbu halus, lengkuas, dan air asam jawa.
Diamkan hingga meresap selama kurang lebih 30 menit.
Panaskan minyak, masukkan daging ayam beserta bumbunya. Masukkan AQUA, daun salam, serai, dan kaldu ayam, tunggu hingga kuah menyusut.
