Network
Panaskan minyak, goreng daging ayam hingga kecokelatan. Goreng sisa bumbu halus hingga kecokelatan. Taburi bumbu lengkuas ke atas daging ayam.
Sajikan.
5. Gulai Kari Ayam
Terakhir, Anda juga bisa memilih menu gulai kari ayam sebagai salah satu pilihan olahan ayam untuk lebaran.
Dengan cita rasa khas kuah lezat nan aromatik, berikut adalah olahan ayam untuk lebaran satu ini:
Baca Juga: Resep Es Cincau Serut Gula Merah, Hidangan Segar Mudah dan Praktis Dibuat
Bahan-bahan:
1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
1 bungkus kecil santan instan
3 buah kentang kupas (belah 4 bagian)
700cc AQUA
3 ruas lengkuas (geprek)
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 batang serai (geprek)
1/2 sdm gula merah
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus :
6 siung bawang merah kunyit
4 siung bawang putih
2 cabe keriting atau sesuai selera
2 ruas
2 butir kemiri
1 sdm bubuk kari (opsional)
1 sdt merica bubuk
1 1/2 ruas jahe
1/4 sdt jintan bubuk
1/2 sdm bubuk ketumbar
Cara memasak:
Lumuri ayam dengan garam dan taburi merica secara merata.
Panaskan minyak dan ayam goreng hingga setengah matang.
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan AQUA, tunggu sampai mendidih. Masukkan ayam dan kentang, masak hingga matang.
