Network
Bumbu halus:
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 sendok makan ketumbar
¼ sendok teh jinten
Garam secukupnya
Bahan sambal limau :
6 buah cabai merah
½ teh sendok terasi
2 buah jeruk limau
½ sendok teh gula merah
Garam secukupnya
Cara memasak:
Masak santan, air kelapa, dan bumbu halus.
Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas, lalu aduk sesekali dan tunggu hingga mendidih.
Masukkan ayam dan gula merah, aduk hingga bumbu meresap. Panggang ayam sampai berwarna kecoklatan, lalu angkat.
Baca Juga: Berikut Daftar dan Rating Hidangan Terbaik Indonesia Paling Populer, Nasi Padang Rating Teratas
Untuk membuat sambal limau, haluskan semua bahan- bahan lalu beri perasan air jeruk limau.
Sajikan ayam panggang kalasan dengan sambal limau dan lalapan.
3. Ayam Lodho
Ayam lodho merupakan masakan yang berasal dari Tulungagung dan Trenggalek, Jawa Timur, juga bisa dijadikan salah satu menu olahan ayam untuk lebaran.
Adapun resep olahan ayam untuk lebaran satu ini yaitu:
