Network
Bahan-bahan:
1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian atau sesuai selera
1 sdt garam
3cm lengkuas, memarkan
3 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 lembar sdm daun salam
90ml santan instan
500ml AQUA
1 sdt kaldu bubuk
100g cabai rawit merah, iris
2 minyak goreng
Bumbu halus:
10 siung bawang merah
10 siung bawang putih
5 cm kunyit
4 cm jahe
2 buah cabai merah keriting
2 cm kencur
1 sdm merica bubuk putih
1 sdm ketumbar
2 sdt garam
½ sdt jintan bubuk
Cara membuat:
Lumuri potongan ayam dengan garam.
Panggang daging ayam hingga kecokelatan dan setengah matang, lalu sisihkan.
Selanjutnya, panaskan minyak dan tumis bumbu halus.
Tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai. Tuang AQUA dan santan, dan aduk sesekali hingga mendidih.
Masukkan daging ayam dan cabai rawit, bubuk kaldu, tunggu hingga daging ayam empuk.
Angkat dan sajikan.
