Network
Cara Membuat Sate Maranggi untuk Idul Adha:
1. Iris daging memanjang dengan bentuk memanjang, kurang lebih selebar jari, dengan arah memotong serat daging
2. Blender semua bahan untuk bumbu halus sampai benar-benar halus, tuang ke dalam daging lalu aduk rata, marinasi daging minimal selama 1 hingga 2 jam
3. Setelah dua jam, kemudian tusuk daging dengan memakai tusuk sate yang sudah direndam terlebih dahulu, tusuk daging dengan arah zig-zag
4. Panaskan griller atau pemanggang, oles dengan sedikit minyak atau lemak sapi, kemudian panggang kedua sisi sate sambil sesekali dioles menggunakan sisa bumbu halus, panggang sate dengan tingkat kematangan sesuai selera kamu
5. Untuk sambal tomat, ulek bawang putih dan garam sampai tekstur jadi halus.
6. Lalu tambahkan cabai rawit merah dan hijau ulek hingga halus, masukkan irisan tomat bumbui dengan gula, tambahkan perasan jeruk limau, lalu aduk sampai merata.
7. Sajikan sate maranggi dengan sambal tomat, irisan bawang merah, jeruk limau, dan kecap manis sesuai dengan selera.
