Network
Lalu tambahkan kaldu rasa ayam, gula pasir kemudian siramkan air dan aduk hingga merata.
Setelah itu, pecahkan tiga butir telur lalu masukkan ke dalam adonan, aduk sampai rata.
2. Dada ayam diiris tipis-tipis kurang lebih 2 milimeter, Selanjutnya goreng setelah memanaskan minyak lalu celupkan irisan daging ayam ke dalam adonan lalu goreng sampai matang.
Bisa juga dengan menambahkan tahu lalu goreng, jika tidak punya tahu, adonannya saja juga boleh digoreng.
Setelah semuanya digoreng sampai matang, lalu lanjutkan dengan proses pembuatan Cuko Pempek.
Bahan-bahan Cuko Pempek adalah:
1. Gula merah (300 gr)
2. Asam Jawa (dilarutkan) (30 gr)
3. Bawang Putih (30 gr)
4. Cabe Rawit Hijau (50 gr)
5. Ebi (15 gr)
6. Gula Pasir (50 gr)
7. Garam (10 gr)
8. Cuka Makan (20 ml)
9. Air (1,2 Lt)
1. Haluskan udang kering (Ebi) yang sudah matang dipanggang, lalu masukkan ke dalam wadah. Lalu, haluskan cabe rawit bersama bawang putih.
Baca Juga: Cristiano Ronaldo Tak Terbantahkan, Rekor Satu Ini tak Bakal Terkejar Lionel Messi
2. Potong-potong gula merah sampai halus, lalu masukkan dalam panci untuk dipanaskan, jangan lupa tambahkan air ke dalamnya.
