Network
JURNAL SOREANG - Cumi goreng tepung merupakan salah satu menu favorit banyak orang karena teksturnya yang renyah dan rasanya gurih.
Selain menjadi camilan, sajian tersebut juga cocok untuk teman makan nasi, sehingga sangat disuka Anak-anak.
Cara membuatnya mudah dan praktis sekali, sehingga kamu pasti bisa membuatnya di rumah.
Baca Juga: Link Nonton Gerhana Bulan Total Blood Moon 15-16 Mei 2022, Catat Waktunya!
Simak Resep Cumi Goreng Tepung (untuk 3-4 porsi) ala Chef Devina Hermawan dibawah ini:
Bahan:
300 gr cumi
1 sdt garam
1 sdt baking powder
Tepung pelapis:
⅓ butir putih telur
5 sdm / 40 gr tepung terigu protein sedang
5 sdm / 40 gr maizena / tapioka
½ sdm bubuk bawang putih / 2 siung bawang putih parut
1 sdm kecap inggris / kecap asin + jeruk nipis
1 sdt bubuk paprika / bubuk cabai (opsional)
¼ sdt garam
¼ sdt merica
1 sdt kaldu jamur / penyedap
Tepung kering:
120 gr tepung terigu protein sedang
50 gr maizena
1 sdt baking powder
2 sdt bubuk paprika (opsional)
Baca Juga: Baca Doa ini Ketika Terbangun di Malam Hari, Segala Hajat segera Dikabulkan dan Doa Dihapus
Lainnya:
Minyak untuk menggoreng
Jeruk nipis / lemon
Saus sambal
Langkah:
1.Cuci bersih cumi lalu potong badan cumi menjadi seperti ring / persegi panjang sesuai selera
2.Belah kepala cumi jangan sampai putus
3.Campurkan cumi dengan baking powder dan garam kemudian aduk hingga berbuih lalu diamkan selama 20-30 menit.
Baca Juga: Update Binary Option, Penahanan Vanessa Khong dan Ayahnya Diperpanjang, Julita Cen Sang Ibu Malah Lakukan Ini
4.Setelah 20-30 menit bilas cumi hingga benar-benar bersih kemudian tiriskan
5.Campurkan cumi dengan semua bahan tepung pelapis lalu aduk rata
6.Campurkan semua bahan tepung kering di dalam mangkuk terpisah, aduk
7.Gulingkan satu persatu cumi kedalam tepung kering hingga seluruh permukaanya tertutupi
Baca Juga: Resep Chicken Nugget ala Chef Devina Hermawan, Berikut Bahan dan Cara Membuatnya
8.Panaskan minyak lalu goreng cumi dengan api besar selama 1-2 menit kemudian tiriskan
9. Sajikan cumi goreng tepung dengan saus sambal dan jeruk nipis / lemon sebagai pelengkap.***
