JURNAL SOREANG - Kekayaan ragam kuliner Indonesia tidak henti-hentinya mendapatkan sorotan Dunia.
Kali ini Pempek Palembang menempati urutan ke 4 Best Seafood In The World versi Taste Atlas 2023.
Makanan Khas indonesia tersebut Menyusul Rendang dan Pisang Goreng yang rasanya mendunia.
Dikutip dari laman kemenparekraf.ri, mendapat rating 4.7 dari 5 Bintang. Pada urutan pertama ditempati oleh Portugal dengan olahan kerang khasnya, Amêijoas à Bulhão Pato.
Untuk diketahui, Taste Atlas merupakan sebuah website yang berisi panduan wisata dan rekomendasi kuliner dari seluruh dunia.
Uniknya, penobatan makanan terenak oleh Taste Atlas disusun berdasarkan resep otentik masakan tradisional disetiap negara.
Baca Juga: Dibentak Usher! Melly Goeslaw Ngamuk, Usai Nonton Konser BLACKPINK: Saya Maafin Anda
Lalu mengapa Pempek mendapatkan penilaian tinggi? Olahan tepung dan daging ikan giling ini menjadi spesial karena penyajiannya yang komplit.
Terdiri dari berbagai jenis diantaranya kapal selam, lenjer, pempek kulit dan pempek adaan. Berbagai cita rasa yang lezat dipadukan dengan kuah cuko, mie kuning dan irisan mentimun.
Pempek dikenal sebagai makanan khas Palembang sejak pemerintahan kesultanan Palembang-Darussalam abad ke-16.
Diutarakan oleh Menteri Parekraf, Sandiaga Uno, peluang Pempek untuk mendunia sama dengan Rendang.
Untuk itu Kemenparekraf akan mendukung perkembangan teknologi pangan yang membuat Pempek bisa bertahan lama disuhu ruang agar produk memiliki daya tahan lama untuk di ekspor.***