JURNAL SOREANG - Dalam artikel ini akan tersaji informasi cara membuat cumi goreng tepung dan tumis jamur.
Resep cumi goreng tepung dan tumis jamur ini dibuat langsung oleh Chef Willgoz.
Berikut langkah dan cara membuat cumi goreng tepung serta tumis jamur:
Baca Juga: VIRAL! Persik Kediri Kembalikan Piala Trofeo Nusantara With Ronaldinho, Ini Alasannya
Jamur Tiram :
300g Jamur tiram
1 pc Tomat
5 - 10pcs cabe rawit merah ( tergantung selera pedas kalian )
2 pcs cabe merah besar
2 daun salam
1 ruas lengkuas
Baca Juga: Tes IQ: Buktikan Bahwa Dirimu Jago Logika dengan Menebak Usia Tiga Bersaudara Ini, Berani Jawab?
2 sdm saos tiram
1 sdt kaldu ayam
1/2 sdt garam
2 sdt gula
3 sdm minyak utk menumis
Cumi Goreng tepung :
3 Cumi besar
1/2 sdt baking powder ( bikin empuk nih kalo emg mau )
2 sdm Saos Tiram
1 sdt garam
Baca Juga: Kapan Idul Adha 2022 ? Berikut Hasil Sidang Isbat dan Pengumuman Resmi Dari Kementrian Agama
Dry coating :
2 sdm Maizena
4 sdm Tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1 sdt lada putih
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu ayam
Baca Juga: Tes IQ: Banyak yang Terjebak dengan Kuis Matematika Ini, Ada Berapa Hari dalam 4 Tahun? Hayo Jawab
Wet coating :
2 telur
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada putih
Pelengkap :
Sambel bangkok botolan
Baca Juga: Lirik Sholawat Tibbil Qulub, Sholawat Syifa Obat Segala Penyakit
Cara pembuatan
(Jamur tiram) :
1. Cuci dan keringkan Jamur tiram.
2. Siapkan irisan cabe merah besar, cabe rawit merah, dan potongan tomat.
3. Tumis cabe, lengkuas, daun salam dengan minyak sayur hingga harum. Kemudian masukan jamur tiram, lalu bumbui dengan saos tiram, garam, gula, dan lada putih. Masak hingga matang.
4. Jamur tiram siap dihidangkan.
(Cumi goreng tepung):
1. Bersihkan dan potong cumi berbentuk ring.
2. Marinasi cumi dengan garam, baking powder, dan saos tiram.
3. Siapkan dry dan wet coating.
4. Lapisi ring cumi ke dalam dry coating, lalu wet coating, kemudian di goreng dengan api yang sedang.
5. Tiriskan cumi yang sudah matang dan cumi siap di hidangkan dengan sambal bangkok.***