Menu Takjil! Serabi Solo Lentur dan Lembut ala Devina Hermawan Masterchef Indonesia

JURNAL SOREANG – Ramadhan telah tiba, dan salah satu ciri khasnya adalah kuliner untuk berbuka puasa.

Menu berbuka puasa identik dengan takjil atau makanan yang manis-manis dan disajikan sebelum makanan berat dihidangkan.

Salah satu menu yang dapat dijadikan takjil adalah serabi yang manis, biasanya serabi ini merupakan jenis serabi solo.

Baca Juga: Sedih Meimei Tereliminasi dari Galeri Masterchef Indonesia Season 9, Machel : Kaya Kehilangan Sosok Ibu

Dilansir dari channel Youtube Devina Hermawan, dirinya membagikan resep dan cara membuat menu Serabi Solo untuk takjil.

Resep Serabi Solo (20-23 pcs)

Bahan adonan:

200 ml santan instan
450 ml air
1 sdt garam
2 lembar daun pandan
75 gr gula pasir
1 butir telur
185 gr tepung beras
75 gr tepung tapioka
¾ sdt ragi instan

Baca Juga: Wajib Tahu! Perbedaan Antara UEFA Nations League dan Piala EURO, Simak Jawabannya

Bahan siraman santan:

200 ml santan
100 ml air
1 sdt garam
2 lembar daun pandan
1 sdm cokelat bubuk
2 sdm air panas 45-60 ml
Indomilk Kental Manis Plain
45-60 ml Indomilk Kental Manis Swiss Choco

Topping:

Meses
Keju parut

Baca Juga: Masa Depan Timnas Spanyol, Diisi Pemain Muda Pernah Kalahkan Juara Eropa! Kandidat Juara Piala Dunia 2022?

Langkah:

1. Masak air, santan, daun pandan dan garam hingga mendidih selama 2 menit lalu tuang ke dalam mangkuk, diamkan hingga hangat, buang daun pandan.

2. Masukkan tepung beras, tepung tapioka, telur, gula dan ragi, aduk rata, tutup dengan cling wrap diamkan selama 30 menit.

3. Untuk siraman santan, masak santan, air, daun pandan dan garam hingga mendidih lalu tuang ke dalam 2 wadah.

Baca Juga: Begini Reaksi Son Heung Min yang Akan Bertemu Idolanya CR7 Cristiano Ronaldo di Piala Dunia 2022

4. Masukkan Indomilk Kental Manis Plain dan Indomilk Kental Manis Swiss Choco ke dalam masing-masing wadah.

5. Seduh bubuk cokelat dengan air panas, aduk rata kemudian masukkan ke dalam siraman santan cokelat, aduk rata.

6. Panaskan wajan, tuang adonan serabi, putar sedikit lalu tuang 2-3 sdm masing-masing siraman kuah santan, masak hingga matang.

Baca Juga: Tinggalkan Persebaya, Ternyata Ini Alasan Taisei Marukawa Pilih Bergabung ke PSIS Semarang, Tidak Betah?

7. Untuk serabi putih, tambahkan topping Indomilk Kental Manis Plain dan keju parut lalu untuk serabi cokelat tambahkan Indomilk Kental Manis Swiss Choco dan meses sebagai topping.

8. Simpan serabi di atas daun pisang kemudian gulung.

9. Serabi solo siap dihidangkan.

Baca Juga: Satu DPO Kasus Robot Trading Viral Blast Masih Buron, Polri Yakini Ini

Itulah resep Serabi Solo untuk takjil ala Devina Hermawan Masterchef Indonesia.***