JURNAL SOREANG - Jajanan tradisional yang satu ini enak sekali. Kamu suka, orang tuamu suka, kakakmu suka, dan banyak sekali orang yang suka akan kue ini.
Rasa jajanan tradisional ini gurih dan manis. Harga jajanan ini cukup terjangkau oleh uang jajanmu. Namanya kue pancong. Dari bentuknya kue pancong mirip bulan sabit.
Bahan utama pembuatan kue pancong adalah tepung beras dan kelapa, baik itu dalam bentuk santan kelapa maupun kelapa parut. Di atas kue pancong juga ditaburi gula pasir.
Baca Juga: Kue Jajanan Tradisional Ini Memiliki Kesamaan, Sama Manisnya dan Sama Hijaunya
Penjual kue pancong biasanya berkeliling dengan gerobak ketika menjajakan kue pancong. Ada pula yang mangkal di pusat keramaian di sekitar kompeks perumahan, di depan pasar, atau di depan sekolah.
Kue pancong buatan sendiri pasti lebih enak. Kamu juga dapat berkreasi sendiri untuk menambah rasa kue pancong. Misalnya kamu dapat menambahkan taburan keju atau cokelat di atasnya.
Jika kamu membeli kue pancong, hanya ada satu rasa yang dapat dibeli. Jika kamu membuat sendiri kue pancong, kamu dapat menambah rasa dan menambah warna pada kue pancong buatanmu sendiri.
Sebagaimana dikutip JURNAL SOREANG dari buku jajanan tradisional asli Indonesia. Berikut bahan dan cara membuat kue pancong.
Jika kamu akan membuat kue pancong sendiri di rumah, kamu harus mempersiapkan cetakannya. Cetakan kue pancong dapat kamu peroleh di pasar atau toko perlengkapan kue.
Bahan-bahan yang harus kamu siapkan adalah tepung beras 600 gram, tepung ketan 200 gram, tepung sagu 50 gram, garam secukupnya, dan kelapa muda 3 butir, 1 butir diparut untuk dijadikan santan, 2 kelapa diparut miring.
Baca Juga: Rekomendasi Makanan Suku Dayak, Salah Satunya Kue Dange, Ingin Coba?
Cara membuatnya sangat mudah, pertama-tama kamu campurkan tepung beras, tepung ketan, dan tepung sagu menjadi satu.
Kemudian masukkan kelapa parut dan garam secukupnya, aduk hingga tercampur semua bahan.
Tuangkan santan sedikit demi sedikit dalam campuran tepung dan bahan lain, aduk hingga menjadi bubur.
Setelah adonan siap, panaskan cetakan kue pancong yang telah diolesi minyak. Tuang adonan dalam cetakan, panggang hingga matang, lalu angkat.
Baca Juga: Jajanan atau Cemilan Khas Brunei Darussalam, Ada yang Mirip Kue Semprong
Lakukan hingga semua adonan habis dan kue pancong siap kamu nikmati.***