Network
JURNAL SOREANG- Pertanyaan yang terus-menerus diperdebatkan: Berapa banyak garam yang Anda butuhkan untuk menjadi sehat?
Di satu sisi, tubuh Anda membutuhkan nutrisi dalam garam untuk bertahan hidup – terutama natrium, di sisi lain kebanyakan garam mengundang hipertensi.
Penulis situs Live Science, Brandon Specktor melaporkan, minimum sekitar 1500 mg, jumlah ini yang harus dikonsumsi orang dewasa dengan tekanan darah tinggi setiap hari.
Tapi, untuk lebih amannya menurut American Heart Association (AHA), kebutuhan fisiologis minimum untuk natrium adalah kurang dari 500 mg sehari – atau kurang dari jumlah seperempat sendok teh garam meja.
Baca Juga: Menu Tanggal Tua! Resep dan Cara Membuat Tahu Cabai Garam, Teman Makan Nasi yang Dijamin Bikin Nagih
"Natrium adalah elektrolit ekstraseluler yang paling penting," kata Dr. Paul Whelton, profesor kesehatan masyarakat global di Universitas Tulane, kepada Live Science.
Garam itu 40 persennya natrium, 60 persennya klorin dan 100 persennya lezat. Elektrolit adalah zat kecil yang larut dalam air untuk menciptakan ion bermuatan positif dan negatif yang menghantarkan listrik.
Keseimbangan yang tepat dari muatan ini di dalam dan di luar sel Anda sangat penting untuk mengatur banyak fungsi tubuh, termasuk hidrasi, tekanan darah, dan berfungsinya saraf dan otot.
Namun, sama pentingnya dengan natrium, kebanyakan orang Amerika mengonsumsi terlalu banyak. Menurut pedoman diet resmi pemerintah federal, rata-rata orang dewasa Amerika harus menelan maksimum 2.300 miligram natrium setiap hari – jauh dari perkiraan 3.400 mg yang dikonsumsi rata-rata orang.
