Network
JURNAL SOREANG - Menyambut bulan suci Ramadhan, tak ada yang lebih menyegarkan daripada berbuka puasa dengan takjil yang segar dan lezat. Resep takjil segar yang akan dibagikan ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga penuh dengan nutrisi yang dibutuhkan tubuh setelah seharian berpuasa. Dari buah-buahan segar hingga es yang menyejukkan, resep ini dijamin akan menjadi favorit saat berbuka.
Dalam resep kali ini, kita akan menggunakan bahan-bahan yang tidak hanya segar, tetapi juga mendukung kesehatan. Kita akan memulai dengan es buah tropis yang menggugah selera. Setiap hidangan dirancang untuk memberikan energi yang dibutuhkan untuk melanjutkan ibadah malam hari.
Takjil bukan hanya tentang rasa, tetapi juga tentang bagaimana kita dapat memaksimalkan manfaat dari makanan yang kita konsumsi. Oleh karena itu, resep ini juga akan memberikan tips tentang cara memilih buah yang tepat dan cara mengolahnya agar kandungan gizinya tetap terjaga.
Baca Juga: Pileg 2024! Menemukan Dugaan Pelanggaran Pemilu, Nisya Ahmad Akan Melapor ke Bawaslu Jabar
Mari kita persiapkan takjil yang tidak hanya enak, tetapi juga membantu menjaga stamina selama bulan Ramadhan.
1. Es Podeng Jadul
Es Podeng Jadul adalah takjil yang terbuat dari campuran buah-buahan segar seperti Nanas, semangka, dan Na ta decoco yang dipotong kecil-kecil. Ditambah dengan siraman santan manis dan ditaburi serutan es, Es Podeng Jadul memberikan sensasi segar dan menyehatkan saat buka puasa. Berikut resep membuat Es podeng jadul.
Bahan utama :
1. 3 pcs puding iris.
2. ¼ buah nanas, potong dadu.
3. 4 buah semangka, potong dadu.
4. 200 gr nata de coco.
5. 100 ml sirup merah.
6. Es batu serut.
7. Santan matang secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan mangkuk saji, tambahkan es batu serut ke dalamnya hingga munjung.
2. Tambahkan puding iris dan nanas pada bagian samping mangkuk.
3. Tambahkan semangka dan nata decoco pada bagian sisi yang lainnya.
4. Tuangkan santan yang telah dimasak sebelumnya di atas es batu.
5. Siram es batu dengan sirup merah sesuai selera. Setelah itu sajikan dan aduk sebelum dinikmati.
2. Es Kuwut Melon
Es Kuwet Melon adalah takjil yang menggunakan melon sebagai bahan utamanya. Potongan melon yang segar dicampur dengan sirup melon, air kelapa, dan tambahan es serut membuat Es Kuwet Melon menjadi takjil yang menyegarkan dan menghilangkan haus setelah seharian berpuasa. Berikut resep membuat Es Kuwet Melon.
Bahan utama :
1. ¼ buah melon, serut.
2. 1 sdt selasih, rendam dengan air hangat.
3. 2 buah jeruk nipis.
4. Sirup melon secukupnya.
5. Es batu secukupnya.
6. Air secukupnya.
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahannya.
2. Siapkan gelas saji, tuang sirup melon secukupnya.
3. Lalu tata es batu dan potongan jeruk nipis.
4. Lalu tuang melon yang sudah diserut, tambahkan air secukupnya.
5. Masukkan selasih dan air perasan jeruk nipis, lalu sajikan.
3. Es Doger
Takjil tradisional yang terkenal di Indonesia. Terdiri dari campuran ketan hitam, tape singkong, dan santan. Es Doger memberikan rasa manis yang lezat dan sensasi segar yang memanjakan lidah saat berbuka puasa. Berikut resep membuat Es Doger.
Bahan utama:
1. 1 liter santan.
2. 250 gr gula pasir.
3. ½ sdt pewarna makanan merah.
4. 2 butir kelapa setengah tua, serut.
5. 200 gr tape singkong, potong dadu.
6. 200 gr tape ketan hitam, siap pakai.
7. 5 sdm susu kental manis
Cara memasak:
1. Rebus santan dan gula dengan api sedang sambil terus diaduk. Masak hingga mendidih. Matikan api. Tambahkan pewarna makanan, aduk. Angkat dan dinginkan.
2. Susun tape singkong dalam gelas saji.
3. Tuang kerukan es santan. Taburi dengan tape ketan hitam.
4. Tuangi susu kental manis dan sajikan.
4. Es Timun Serut
Takjil yang terbuat dari timun segar yang dihancurkan menjadi serutan halus, kemudian dicampur dengan biji selasih dan sirup melon. Rasanya yang segar dan hidrasi yang diberikan oleh air kelapa membuat es timun serut menjadi pilihan yang tepat untuk menghilangkan dahaga setelah berpuasa. Berikut resep Es Timun Serut.
Bahan utama:
1. 1 buah timun.
2. 500 ml air.
3. 300 ml sirup melon.
4. 2 sdm biji selasih.
5. Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Kupas timun lalu pisahkan biji dan daging timun.
2. Setelah itu parut timun dengan menggunakan parutan hingga habis. Sisihkan.
3. Siapkan wadah lalu masukkan timun serut dan es batu ke dalamnya.
4. Tuangkan biji selasih dan air ke dalamnya.
5. Tambahkan sirup melon ke dalam wadah lalu aduk hingga tercampur rata. Sajikan selagi dingin.
5. Es Laksamana Mengamuk
Takjil unik yang terinspirasi dari minuman tradisional Indonesia, es cendol. Terbuat dari campuran mangga kuweni, air kelapa , santan, dan gula, es laksamana mengamuk memberikan rasa manis, gurih, dan aroma pandan yang khas. Ditambah dengan es serut dan potongan nangka, takjil ini akan menyegarkan dan memberikan energi setelah berpuasa. Berikut resep Es Laksamana Mengamuk.
Bahan utama:
1. 1 buah mangga kuweni, potong dadu.
2. 150 gr es batu.
3. 200 ml santan pandan matang.
4. 1 sdt garam.
5. 2 sdm daging kelapa.
6. 100 ml air kelapa.
7. 2 sdm sirup gula
Cara membuat:
1. Tuangkan sirup gula ke dalam gelas.
2. Tambahkan buah mangga.
3. Tambahkan daging kelapa.
4. Tambahkan es batu dan air kelapa.
5. Tuangkan santan yang telah dimasak sebelumnya, tambahkan potongan mangga lagi diatasnya.
Di bulan Ramadhan, takjil segar adalah pilihan yang tepat untuk membuka puasa. Inilah beberapa takjil yang cocok untuk menyegarkan tubuh dan memulihkan energi setelah seharian berpuasa. Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa!(Gardilla) ***
