Memasak dan Menikmati Okonomiyaki, TKI Jepang Udah Cobain Belum Nih? Ini Resepnya

JURNAL SOREANG - Bekerja sebagai Tenaga Kerja Indonesia (TKI) di Jepang adalah kesempatan unik untuk menjelajahi budaya kuliner Jepang yang beragam. Salah satu hidangan yang paling populer dan unik adalah Okonomiyaki. Dalam artikel ini, kami akan membahas resep dan cara memasak Okonomiyaki secara detail.

 

Definisi Okonomiyaki

 

Sebelum kita memasak Okonomiyaki, mari kita bahas apa itu Okonomiyaki. Okonomiyaki adalah hidangan panggang berbentuk dadar gulung ala Jepang. Nama "Okonomiyaki" sendiri berarti "apa yang Anda inginkan" atau "adalah sesuai keinginan Anda." Ini karena Okonomiyaki dapat disesuaikan dengan berbagai bahan sesuai selera Anda, membuatnya menjadi hidangan serba bisa dan sangat populer di seluruh Jepang.

 

Baca Juga: Seni Memasak dan Menikmati Sashimi, TKI Wajib Coba!

Bahan-Bahan Okonomiyaki

 

Sebelum memasak Okonomiyaki, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan:

 

1. Tepung Okonomiyaki

Tepung Okonomiyaki adalah campuran tepung yang sudah jadi yang dapat Anda beli di toko kelontong Jepang. Jika Anda tidak menemukan tepung Okonomiyaki, tepung terigu biasa juga bisa digunakan.

 

 

2. Air

Air digunakan untuk mencampur dengan tepung Okonomiyaki dan membuat adonan.

 

3. Telur

Telur digunakan sebagai bahan pengikat adonan.

 

4. Kubis

Kubis yang diiris tipis adalah salah satu bahan pokok Okonomiyaki.

 

5. Daging

Anda dapat memilih daging ayam, daging babi, atau udang sebagai isian Okonomiyaki.

 

 

6. Seafood

Okonomiyaki juga sering diisi dengan seafood seperti cumi-cumi atau udang.

 

7. Daun bawang

Daun bawang segar adalah garnish yang umum untuk Okonomiyaki.

 

8. Saus Okonomiyaki

Saus Okonomiyaki adalah campuran saus manis yang digunakan untuk melapisi Okonomiyaki.

 

9. Mayones

Mayones biasanya digunakan untuk memberi tambahan rasa pada Okonomiyaki.

 

 

Cara Memasak Okonomiyaki

 

1. Persiapan Bahan

 

   - Potong kubis, daging, seafood, dan daun bawang sesuai keinginan Anda.

   - Campurkan tepung Okonomiyaki dengan air hingga mencapai konsistensi adonan yang licin.

   - Tambahkan telur ke dalam adonan dan aduk hingga merata.

 

2. Menggoreng Okonomiyaki

 

   - Panaskan panci datar (teppanyaki) atau wajan datar anti lengket dengan sedikit minyak.

   - Tuangkan adonan Okonomiyaki ke dalam panci dan ratakan dengan spatula.

   - Tambahkan bahan isian (kubis, daging, seafood, dan daun bawang) di atas adonan.

 

 

3. Memanggang dan Balik

 

   - Biarkan Okonomiyaki menggoreng hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan.

   - Balik Okonomiyaki dengan hati-hati dan biarkan sisi lainnya juga matang dan berwarna kecokelatan.

 

4. Penghidangan Okonomiyaki

 

   - Saat Okonomiyaki sudah matang dan berwarna kecokelatan di kedua sisi, letakkan di atas piring.

   - Saus Okonomiyaki, mayones, dan irisan daun bawang di atasnya.

 

 

Mengolah Okonomiyaki adalah seni yang memadukan berbagai bahan sesuai selera Anda.

 

Hidangan ini mencerminkan filosofi kuliner Jepang yang menghargai variasi dan kebebasan dalam memilih bahan.

 

Okonomiyaki adalah hidangan yang menyenangkan, lezat, dan serba bisa yang akan memberikan Anda pengalaman kuliner yang unik saat Anda bekerja sebagai TKI di Jepang.

 

 

Selamat mencoba dan menikmati Okonomiyaki yang Anda buat sendiri! Artikel ini hanya memberikan panduan umum untuk memasak Okonomiyaki.***