Network
JURNAL SOREANG - Pempek, kudapan khas Bumi Sriwijaya, telah berhasil memikat hati dan lidah penduduk Bumi Parahyangan, Kota Bandung.
Salah satu ikon kuliner pempek yang berhasil menggoyangkan lidah di Bandung adalah Pempek Rama, yang berlokasi di Jalan Rama No. 28-30, Kelurahan Arjuna, Kecamatan Cicendo.
Sejarah Pempek Rama
Pempek Rama bermula pada awal tahun 1988 ketika pemiliknya, Benjamin, mendapati bahwa kuliner pempek di Bandung belum mencapai tingkat kelezatan yang diinginkannya.
Baca Juga: Tips Kesehatan! Ketika Sakit Gigi, Apakah Sebaiknya Dicabut atau Ditambal? Simak Penjelasannya
Dengan tekad kuat, Benjamin memutuskan untuk hijrah dari Palembang ke Bandung dan mencoba menciptakan pempek dengan rasa yang cocok dengan lidah Sunda.
"Akhirnya saya putuskan untuk hijrah ke Bandung. Jadi tahun 1988 saya coba, awalnya ngontrak di Jalan Rama. Ternyata bulan demi bulan kelihatan laris," ujarnya.
Rasa pempek yang berhasil menggoda lidah warga Bandung adalah kombinasi manis, pedas, dan asam, yang sesuai dengan selera lidah Sunda.
Untuk mencapai rasa yang pas, Benjamin memperhatikan dengan detail pemilihan bahan baku, terutama saus pempek atau cuko, yang memiliki dua varian rasa, yaitu pedas dan manis.
Baca Juga: Menko Marves Luhut Binsar Pandjaitan Dampingi PM Tiongkok Tinjau Kesiapan Operasional KCJB
Kualitas Bahan Baku Terbaik
Benjamin menjaga kualitas dengan teliti. Semua bahan baku, seperti ikan Tenggiri dari Jakarta, aci dari Bogor, dan gula aren dari Palembang, dipilih dengan hati-hati.
Tiga bahan pokok ini telah menjadi ciri khas dan tetap dipertahankan hingga saat ini.
Varian Pempek yang Beragam
Pempek Rama menawarkan berbagai varian pempek, mulai dari pempek kapal selam hingga pempek lenjer.
Harga pempek di Pempek Rama juga ramah di kantong, dengan kisaran harga mulai dari Rp.7.000 sampai Rp.25.000 per buahnya.
Baca Juga: Jelang Pemilu 2024, Sejumlah Simulasi Simpamkota Digelar, Berikut Harapan Kapolresta Bandung
Pemesanan Mudah
Jika Anda malas datang ke tempat, Anda juga dapat memesan pempek melalui aplikasi. Cukup tuliskan "Pempek Rama" dan sesuaikan dengan lokasi toko atau pilih dari salah satu dari lima cabang yang telah ada di Bandung.
Kiat Sukses dan Pertahanan Bisnis
Benjamin mengungkapkan bahwa kunci sukses dan kelangsungan bisnis adalah menjaga kualitas dan menjaga harga yang terjangkau.
Dia aktif mendengarkan masukan pelanggan dan melakukan perbaikan jika diperlukan untuk menjaga kepuasan pelanggan.
Pendamping Makanan Asli Palembang
Selain pempek, Pempek Rama juga menawarkan kerupuk asli Palembang yang dikirim langsung dari Palembang, yang menjadi pendamping sempurna untuk makan pempek.
Baca Juga: Wajib Tahu, Ini Cara Mengatasi Sakit Perut Dengan Cepat Tanpa Efek Samping
Ekspansi Pempek Rama
Setelah berjalan selama 35 tahun, Pempek Rama telah membuka lima cabang di Bandung, yaitu di Summarecon, Gegerkalong Express, Taman Kopo Indah, The Hallway Space, dan Jalan Ciumbuleuit.
Pempek Rama adalah bukti nyata bahwa dedikasi terhadap kualitas, inovasi, dan menjaga harga yang terjangkau adalah kunci sukses dalam bisnis kuliner.
Dengan rasa pempek yang menggoda dan pelayanan yang prima, Pempek Rama tetap menjadi favorit di hati warga Bandung.
Jangan ragu untuk mencicipi kelezatan pempek khas Bandung ini di Pempek Rama!.***
