Network
JURNAL SOREANG - Daerah sekitar apartemen Kalibata City, kita mudah bertemu dengan penjual dengan usaha berbagai makanan. Selain Nasi Goreng Mak Etek Bumbu Padang yang pernah kami buat artikelnya dalam judul "Nasi Goreng yang Dijamin Enak? Cobain Nasi Goreng Mak Etek Bumbu Padang, Gak Enak, Gratis!", kali ini ada usaha nasi bebek khas Madura yang laris di sekitar apartemen Kalibata City. Namanya Nasi Bebek Sae Kalibata City. Pembelinya datang silih berganti yang bisa kita katakan usaha nasi bebek khas Madura itu enak. Apakah benar nasi bebeknya enak?
Dikutip Jurnal Soreang dari channel YouTube K U B I L E R yang diupload pada 5 April 2023, lokasinya di Jl. Rawajati Barat No.46, Rawajati, Kec. Pancoran, Jakarta Selatan. Dalam kesempatan kali ini, Teguh Agung berkesempatan untuk berbincang dengan Jupri, pegawai Nasi Bebek Sae Kalibata City. Usaha yang mulai berjualan sejak 2013 itu bisa menghabiskan 300 potong bebek dalam sehari. Untuk harganya, nasi bebek seharga Rp22 ribu. Selain nasi bebek, ada nasi ayam dengan harga Rp22 ribu, nasi ayam dada Rp23 ribu. Harga tersebut tidak termasuk tahu atau tempe goreng, sate hati ampela goreng, dan sate usus goreng. Usaha makanan khas Madura itu buka dari jam lima sore hingga jam dua belas malam.
Untuk pembuatan sambalnya, cabai rawit hijau yang sebelumnya disiram dengan minyak goreng yang panas diulek dengan bumbu hitam.
Di kesempatan ini, Teguh Agung pesan nasi bebek dengan sate hati ampela ayam, tahu, tempe, sambal ijo, dan bumbu hitam yang banyak. Saat dimakan, bumbu hitamnya tidak terlalu pedas, gurih, asin, wangi rempah-rempahnya berasa. Untuk bebeknya, potongan dada yang diapat Teguh Agung empuk, tidak bau amis, dagingnya tebal, dan enak meski bebeknya terlalu berminyak. Untuk yang kurang suka terlalu berminyak, ada baiknya dijeda atau tunggu beberapa menit sebelum dimakan. Sate hati ampelanya enak dan sambel ijonya pedas yang masih bisa dinikmati.
Kesimpulannya, Nasi Bebek Sae Kalibata City ini emmang enak dan bisa menjadi alternatif pilihan untuk makan malam. Saat pesan, kita bisa request atau custom makanannya. Untuk yang dimakan Teguh Agung terdiri dari nasi, lalapan berupa potongan timun, potongan dada bebek, sate hati ampela, tahu, dan tempe seharga Rp33 ribu.***
