Network
JURNAL SOREANG - Di daerah Panglima Polim, ada salah satu usaha mie ayam Bangka yang sudah lama berjualan. Dahulu usaha ini dikenal dengan nama Mie Ayam Bangka Kimbun (Akim & Abun) Dharmawangsa. Sekarang namanya berubah menjadi Mie Ayam Bangka Kimbun. Seperti apa makanannya? Bagaimana rasanya?
Dikutip Jurnal Soreang dari channel YouTube Boengkoes yang diupload pada 7 Desember 2021, lokasinya di Jl Panglima Polim XIV No. 62A, Melawai, Kec. Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. Lokasinya di belakang STIKOM Interstudi. Dahulu dinamakan Kimbun karena Akim buka usaha bersama Abun. Sejak Abun tidak lagi bantu usahanya, Akim mengubah namanya menjadi Mie Ayam Bangka Akim.
Dalam kesempatan ini, Yudho Perwiro bertemu Ko Akim sekaligus nostalgia saat ia baru merintis menjadi food vlogger lima tahun yang lalu. Menurut Akim, secara keseluruhan semuanya berbeda meski resepnya sama seperti Yudho Perwiro dulu pernah review. Salah satunya adalah bumbu minyak bawang mie ayam yang terbuat dari bawang putih dan bahan lainnya. Mie ayam ini dijamin halal. Bahkan saat itu, Kapolres Jakarta Selatan pernah membeli mie ayam ini. Usaha ini buka dari pagi hingga malam.
Usaha ini juga pernah di review oleh pasangan food vlogger Gerry Girianza dan Bella Kuku Tanesia. Bella sampai keheranan karena saking enaknya, ia mengira bahwa Mie Ayam Bangka Akim ini menggunakan bahan non halal. Padahal Mie Ayam Bangka Akim ini menggunakan minyak wijen, kecap ikan, dan minyak bawang yang semua bahannya halal.
Menurut Yudho Perwiro, dari kualitas bahan, bumbu, dan komponennya hampir semauanya beda dari review yang lama. Kali ini, Yudho Perwiro pesan mie ayam Bangka pangsit bakso. Saat dimakan, minyak bawangnya bikin nagih dan lebih kuat. Pangsit rebusnya juga enak. Menurut Yudho Perwiro, rasa minyak bawangnya terlalu kuat. Jika tidak diracik pakai saus, sambal, atau kecap, rasanya keasinan. Tetapi secara kulitas bahannya, mengalami peningkatan.
Setelah diracik, mie ayam komplit ini jadi lebih enak dan nikmat dimakan. Untuk toping ayamnya, enak banget dan berasa minyak wijennya. Menurut Yudho Perwiro, bumbu minyak bawang dari Mie Ayam Bangka Akim ini lebih banyak karena tidak menggunakan minyak babi. Kalau mie ayam non halal, minyak bawangnya sedikit karena dibantu dengan minyak babi yang bikin mie ayamnya gurih. Sekadar informasi dari Akim, beberapa usaha mie ayam non halal lokasinya di Jakarta Barat dan Jakarta Timur.
Baca Juga: 3 Jenis Penyakit Diabetes yang Perlu Diwaspadai, Panji Petualang Terkena Salah Satunya
