Network
JURNAL SOREANG - Di Kampung Cinangsi, Kecamatan Pangalengan, Kabupaten Bandung, Jawa Barat, ada salah satu usaha bakso yang punya bakso seukuran kepala bayi dan bakso kerikil yang ukurannya tidak karuan. Meski begitu, rasanya enak. Bahkan, usaha ini juga punya garansi kalau baksonya enak. Kalau baksonya tidak enak atau hal sejenisnya, usaha bakso ini akan bayar tiga kali lipat. Seperti apa makanannya? Bagaimana rasanya?
Dikutip Jurnal Soreang dari channel YouTube K U B I L E R yang diupload pada 1 November 2021, lokasinya ada di Kampung Cinangsi RT1/RW13, Pulosari, Kec. Pangalengan, Kabupaten Bandung. Lokasi ini sangat dekat ke Danau Situ Cileunca. Jadi, lokasinya dangat jauh dari Kota Bandung.
Teguh Agung bertemu dengan Yana, selaku pemilik usaha Bakso Enjel. Usaha yang diambil dari nama anak dari Yana ini mempunyai varian bakso, bakso cincang pedas seharga Rp25 ribu, bakso urat kriwil, bakso super cincang ori & pedas seharga Rp50 ribu, bakso cincang ori & pedas harganya Rp15 ribu, bakso urat biasa dengan harga Rp10 ribu. Selain itu, beda dengan usaha bakso pada umumnya ada di kikil. Kikil ini tidak tersedia di bakso urat dan bakso cincang ori & pedas. Khusus bakso cincang ori & pedas yang pakai kikil, dikenakan Rp25 ribu. Usaha ini bika mulai jam 12 siang hingga jam tiga atau empat sore.
Baca Juga: Persidangan Kasus Suap! Yana Mulyana: Uang Rakyat Yang Disita KPK Saat OTT Miliknya Sendiri
Usaha yang sudah jualan sejak 15 tahun yang lalu itu menghabiskan 50 kg di hari biasa. Kalau sedang rame seperti weekend, bisa menghabiskan 1 kwintal daging sapi. Uniknya dari usaha Bakso Enjel ini lebih memperhatikan kualitas dagingnya. Bahkan mereka rela tutup beberapa hari jika saat beli bahan bakunya yaitu daging tidak mendapatkan yang segar. Bahkan mereka berani mengganti tiga kali lipat jika baksonya tidak nyaman dilidah. Usaha ini pernah didatangi oleh artis Sahrul Gunawan yang saat ini menkabat sebagai Wakil Bupati Bandung dan Nces Nabati yang merupakan host dari acara Bikin Laper Trans TV yang saat ini menjadi dosen di Universitas Pasundan.
Pesanan Teguh Agung sudah siap untuk dimakan. Teguh Agung pesan bakso super cincang ori dan bakso urat kriwil masing-masing satu porsi. Untuk bakso super cincang ori, kita mendapatkan dua mangkok. Satu mangkok berisi bakso super yang ukurannya jumbo dan bisa dimakan empat orang. Satu mangkok lainnya isinya mie, sayur, bakso halus, bakso sedang, dan kikil yang melimpah. Untuk isian bakso super, isinya daging cincang yang kering nan wangi dan urat.
Untuk bakso urat kriwil, bakso uratnya bulat tidak beraturan. Selain itu, ada bakso halus, bakso sedang, dan kikil yang juga melimpah. Serta sambalnya yang diberi mangkok terpisah juga terlihat pedas seperti sambal ala ayam geprek.
