Network
JURNAL SOREANG - Beberapa waktu lalu sempat viral beberapa artis Indonesia yang membuka usaha kuliner. Mulai dari Ayu Ting Ting, Sandra Dewi, Ruben Onsu, Anang Hermansyah dan Ashanty, dan masih banyak lagi. Dari beberapa usaha milik artis Indonesia, ada beberapa yang sudah tutup dan ada yang masih bertahan hingga sekarang.
Pada kali ini, kita akan membahas usaha warung steak milik salah satu artis Indonesia, Uya Kuya, yang bernama J-Steak di daerah Bulungan, Jakarta Selatan. Saat saya mencari J-Steak di Google, restoran ini sudah tutup. Bahkan keterangan melalui akun Instagram resmi J-Steak menagatakan demikian. Seperti apa makanannya? Apa saja menu makanan yang ditawarkan? Bagaimana rasanya?
Dikutip Jurnal Soreang dari channel YouTube Boengkoes yang diupload pada 22 November 2022, lokasi J-Steak saat buka ada di Jl. Mahakam No. 1 Kramat Pela, Kec. Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. Dalam kesempatan kali ini, Yudho Perwiro diajak Uya Kuya untuk mereview usaha steaknya.
Untuk menunya, ada Australian Tenderloin Steak yang mulai dari Rp155 ribu per 150 gram. Selain itu ada menu premium steak. Untuk menu makanan dibawah harga Rp100 ribu, ada Japanese Hamburg dengan harga Rp85 ribu. Ada Tepan Gohan dengan harga Rp135 ribu. Dan menu ayam, harganya sekitar Rp65 ribu.
Dalam kesempatan kali ini, Yudho Perwiro ketemu dengan Uya Kuya. Usaha steak yang mulai pada 2019 ini mengambil konsep salah satu restoran di Jepang, namanya Ikinari. Dimana restoran Ikinari tidak ada tempat duduk dan makannya berdiri. Untuk makan di restoran steak Ikinari, pelanggan memesan sesuai dengan berat dagingnya. Bisa 100 gram hingga 300 gram dan dibayar sesuai dengan berat daging yang dipesan. Tapi di J-Steak, Uya Kuya memberikan harga pastinya. Yang dimana satu porsinya minimal 150 gram.
Saat daging steak disajikan di piring hot plate, nnatinya steak akan disiram dengan tiga daus pilihan sesuai keinginan pelanggan. Ada saus J-Steak Spesial yang rasanya gurih, asin, manis, yang kedua ada saus Negigo yang sedikit pedas, dan terakhir ada saus Wasabi Glaze yang cenderung manis. Saus di J-Steak ini homemade dan dibuat setiap hari. Untuk dagingnya, artis yang sekarang menjadi kader Partai Amanat Nasional (PAN) ini menggunakan daging impor asal Australia, Amerika Serikat, dan terkadang dari Jepang. Dan yang unik dari J-Steak ada menu steak yang bisa dimakan bareng nasi putih atau garlic fried rice.
