Network
JURNAL SOREANG - Postingan akun Instagram TasteAtlas yang dibuat pada 24 Juni 2023 kemarin, Warung Mak Beng masuk top 3 dari 150 restoran legendaris dunia versi TasteAtlas. Apa keistimewaan dan menu andalan dari restoran yang berada di Sanur Kaja ini? Bagaimana review dari Warung Mak Beng sehingga menempati posisi ketiga warung legendaris terbaik versi TasteAtlas ini?
Dikutip Jurnal Soreang dari unggahan channel YouTube Bali Foodie yang dibuat pada 12 Maret 2023, warung yang berdiri sejak 1941 ini beralamatkan Jl Hang Tuah No 45, Sanur Kaja, Denpasar Selatan, Jl. Hang Tuah No 51, Sanur Kaja, Denpasar Selatan, Bali.
Warung ini hanya memiliki satu menu. Yaitu sup kepala ikan cakal, nasi putih, dan ikan cakal goreng dengan harga Rp55 ribu. Host dari Bali Foodie memesan sup kepala ikan cakal, nasi putih, ikan cakal goreng, dan es soda gembira yang harganya Rp22 ribu.
Baca Juga: Mengapa di Hari Tasyrik setelah Idul Adha tidak Boleh Puasa? ternyata Karena...
Warung makan ini memang diakui dalam mengolah ikan. Ikannya fresh, pemotongannya yang rapi, dibersihkan berkali-kali, dan dimasak kuah kuning yang dipadu dengan potongan timun di dalam supnya.
Rasanya pedas, gurih, dan segarnya dari kuah sup adalah citarasa yang khas dari restoran ini. Badan ikan cakal gorengnya digoreng tidak menggunakan bumbu. Jadi begitu dipotong, langsung dicuci hingga bersih dan langsung digoreng. Ketika diamakan, rasa ikan ini gurih alami. Untuk sambalnya, ada sambal terasi khas dari restoran tersebut. Jika dipadukan dengan ikan gorengnya, lebih mantap rasanya.
Apalagi dikombinasikan ketiga makanan tersebut, perpaduan yang mantap dari gurihnya sup kepala ikan cakal hangat, ikan cakal goreng serta sambal khas restoran, dan nasi putih hangat.
