Network
JURNAL SOREANG - Kali ini chef Devina Hermawan memberikan 3 resep olahan telur yang bisa dijadikam topping berbagai hidangan.
Tiga resep telor untuk topping Onsen tamago, ramen egg, dan scrambled egg, Pastinya praktis, mudah, dan ekonomis.
Telur memang selalu menjadi bahan masakan yang praktis, memilki rasa yang enak dan disukai banyak orang.
Baca Juga: Tim Bubur Aduk, Berikut Fakta Unik Adinda Thomas Pemeran Widya di Film KKN di Desa Penari
Kamu bisa mencoba tiga resep dibawah ini, untuk variasi menu telur di rumah. Berikut resepnya apa Chef Devina Hermawan:
Onsen tamago:
4 butir telur
1 liter air mendidih
250 ml air
Ramen egg (gelas menggunakan ukuran 65 ml):
6 butir telur
1-2 gelas kecap asin
6 gelas air
1-2 gelas gula
2 gelas mirin / jus apel
1 sdt kaldu ayam bubuk / dashi
Scrambled egg:
2 butir telur
2 sdm minyak
Garam
Lada hitam
Baca Juga: 10 Ucapan Hari Raya Waisak 2022 Bahasa Inggris Lengkap dengan Terjemahan Bahasa Indonesia
Langkah:
1.Untuk onsen tamago, siapkan air mendidih lalu matikan api dan tuang 250 ml air biasa
2.Letakkan telur (suhu ruang) satu persatu, tutup panci
3.Jika ingin kuning telur masih cair rendam selama 17-18 menit, atau bisa selama 30-60 menit
4.Untuk ramen egg, rebus telur selama 6 ½ menit di air mendidih, aduk perlahan kemudian setelah matang bilas dengan air mengalir dan kupas.
Baca Juga: 13 Contoh Ucapan Selamat Hari Raya Waisak, Lengkap dengan Kata-kata Mutiara
5.Panaskan mirin lalu beri api dipermukaannya, tunggu hingga api padam supaya alkoholnya terbakar (opsional)
6.Masukkan air, gula, kaldu ayam / dashi, dan kecap asin kemudian masak hingga mendidih, biarkan dingin
7. Masukkan telur didalam wadah, rendam dengan larutan yang sudah dingin lalu tutup
dengan cling wrap dan simpan didalam kulkas selama semalaman
7.Untuk scrambled egg, panaskan minyak lalu matikan api dan tuang telur yang sudah dikocok lepas.
Baca Juga: Jadwal Shalat untuk Surabaya dan Sekitarnya, Senin 16 Mei 2022 dan Doa Nabi agar Terhindar dari Penyakit
8.Aduk-aduk dan bentuk menjadi persegi lalu nyalakan api kecil, masak selama 1 menit
10. Sajikan dipiring saji lalu beri taburan garam dan lada hitam sesuai selera.***
