Network
JURNAL SOREANG - Ayam selalu menjadi makanan favorit masyarakat Indonesia, karena bisa dimasak dengan berbagai macam olahan.
Aneka resep ayam mungkin bisa ada ratusan jenis, salah satunya Grilled Chicken Mushroom Sauce.
Makanan tersebut biasanya hadir di restoran, namun alangkah lebih menarik jika anda dapat menyajikannya di rumah.
Baca Juga: Tes IQ: Luar Biasa Anda Jenius Jika Menjawab Persamaan Matematika Ini dengan Cepat
Simak resep Grilled Chicken Mushroom Sauce ala Chef Devina Hermawan:
Bahan:
1 pasang dada ayam
2 sdm minyak
2 sdt bawang putih halus / bubuk bawang putih
1 sdm mustard
1 sdm jus lemon / kecap inggris
1 sdt bubuk paprika
¾ sdt garam
1 sdt gula
¼ sdt lada hitam
Bahan saus mushroom:
2 buah jamur shitake
10 buah jamur champignon
4 siung bawang putih halus
5 siung bawang merah halus
Thyme secukupnya
2 sdm mentega
150 ml krim
200 ml air
¼ sdt garam
½ sdt gula
¼ sdt merica
Pelengkap:
1 buah kentang rebus, potong
½ pack baby buncis, rebus
3 siung bawang putih cincang
4 sdm mentega
Parsley, cincang
Lemon
Baca Juga: 17 Contoh Ucapan Selamat Hari Raya Waisak 2022 Penuh Makna dan Doa, Cocok Dijadikan Caption di Media Sosial
Langkah:
1.Keringkan ayam dengan tisu kemudian pipihkan dengan cara dipukul-pukul dengan rolling pin atau benda tumpul
2.Marinasi ayam dengan jus lemon, minyak, bawang putih, mustard, bubuk paprika, garam, gula, dan lada hitam, aduk rata
3.Tutup dengan cling wrap, diamkan minimal 1 jam di suhu ruang
4.Untuk saus, cincang jamur shitake dan champignon, sisihkan.
Baca Juga: Menyehatkan! Resep Sup Ayam ala Chef Devina Hermawan, Makanan Khas yang Rasanya Menggoda Selera
5.Rebus sebentar buncis dengab sedikit garam dan gula lalu bilas dengan air dingin, tiriskan
6.Panaskan sedikit minyak, masukkan ayam, panggang di satu sisi terlebih dahulu kemudian balikkan
7.Masukkan kentang dan baby buncis, masak hingga sedikit kecokelatan lalu masukkan sebagian mentega, bawang putih, aduk rata
8.Masukkan parsley dan sedikit perasan lemon, masak hingga matang lalu angkat kentang dan baby buncis
Baca Juga: Jadwal Waktu Sholat Wilayah Malang dan Sekitarnya, Senin 16 Mei 2022
9.Masukkan sisa mentega lalu siram lelehan mentega ke atas ayam, tiriskan
10.Di wajan yang sama, tumis jamur hingga matang lalu masukkan bawang putih, bawang merah, dan thyme, masak hingga wangi
11.Tambahkan krim, air, garam, gula, dan merica, aduk rata, lalu masukkan mentega
12. Grilled chicken siap disajikan.***
