Network
JURNAL SOREANG - Ayam Kung Pao merupakan sajian khas Tiongkok yang berbahan dasar ayam dengan citarasa pedas.
Perpaduan antara daging ayam yang lembut, renyahnya kacang, dan bumbu pedas gurih khas Szechuan.
Makanan tersebut biasa disajikan direstoran, keluarga anda pasti akan sangat senang jika anda memasaknya di rumah.
Baca Juga: Resep Udang Mayones, Tetap Krispi dan Kenyal seperti Resto ala Chef Devina Hermawan
Simak cara dan bahan yang perlu disiapkan dibawah ini. Berikut Resep Ayam Kung Pao ala Chef Devina Hermawan:
Bahan:
300 gr paha ayam fillet, potong kotak
½ sdm arak masak / jus apel
2 sdt tepung maizena
1 sdm putih telur
2 sdt kecap asin
1 sdt minyak wijen
½ sdt lada putih
10-15 cabai kering besar, gunting 1 cm
1 ruas jahe gajah (jahe besar). iris tipis
6 siung bawang putih, iris tebal
1-2 batang daun bawang besar, iris 1 cm
50 gr kacang tanah goreng
Saus:
2 sdm saus tiram
3 sdm dark soy sauce
2-3 sdm cuka beras (cuka biasa 1 sdm saja)
2 sdm gula
2 sdt tepung maizena
75 ml air kaldu ayam / air
1/2 sdt Penyedap, opsional
Langkah:
1.Masukkan arak masak, lada putih, putih telur, maizena, kecap asin, dan minyak wijen ke dalam ayam lalu aduk rata dan diamkan minimal 15 menit
Baca Juga: 5 Alasan Real Madrid Lebih Diunggulkan Mendapatkan Gelar Juara Liga Champions Ketimbang Liverpool
2.Untuk saus, campurkan semua bahan kedalam mangkuk kemudian aduk hingga rata
3.Panaskan wajan, beri minyak yang cukup lalu tumis ayam dengan api besar hingga setengah matang lalu buang sedikit minyak jika dirasa terlalu banyak
4.Masukkan cabai kering lalu aduk dan masak hingga ayam berwarna kecokelatan kemudian masukkan jahe, daun bawang bagian putih, dan bawang putih lalu tumis sebentar
Baca Juga: 5 Rekan Setim Favorit Cristiano Ronaldo, Salah Satunya Justru Kawan Lionel Messi di Timnas Argentina
5. Masukkan campuran saus, masak hingga saus mengental kemudian tambahkan daun
bawang bagian hijau dan kacang tanah goreng lalu aduk-aduk dan matikan api
6. Ayam kung pao siap disajikan.***
