JURNAL SOREANG - Sate pada dasarnya adalah hidangan bakaran yang dapat terbuat dari potongan atau irisan daging.
Daging yang biasa digunakan untuk membuat sate diantaranya: ayam, daging sapi, daging kambing ataupun dari daging ikan dan lain sebagainya yang ditusuk-tusuk berderet jadi satu, lalu dibakar di atas api, dengan beraneka ragam variasi bumbunya dan cara penyajiannya.
Di Indonesia sendiri terdapat banyak kuliner sate yang bahkan sudah terkenal hingga ke luar negri.
Dikutip Jurnal Soreang dari berbagai sumber, Berikut adalah Macam Sate yang ada di Indonesia.
- Sate Madura
Sate ini sudah sangat populer, sate khas Indonesia ini berbumbu kacang dan kecap dengan irisan bawang merah dan cabai.
Biasanya terbuat dari daging ayam, namun ada juga yang terbuat dari daging sapi.
Sate Madura menjadi sangat populer sebagai sate khas Indonesia karena banyak penjual sate madura ini yang menjajakan dagangannya di seantero wilayah Indonesia.