Mantap! Simak Cara Membuat Sambal Goreng Kentang, Cocok Temani Santap Lebaran Idul Fitri?

JURNAL SOREANG - Sambal goreng ketang adalah salah satu makanan khas Lebaran Idul Fitri, yang tentunya tidak bisa kamu lewatkan!

Resep sambel goreng kentang tentunya berbeda-beda, dibuat sesuai selera masing-masing.

Sambel goreng kentang bisa ditambahkan dengan ati sapi, ati ayam atau juga pete.

Baca Juga: Kemendikbudristek dan LPDP Giat Tingkatkan Peluang Masyarakat Melanjutkan Pendidikan Tinggi

Dikutip jurnalsoreang.pikiran-rakyat.com dari akun instagram @seendy0209 yang diunggah pada 30 April 2022, simak cara membuat sambal goreng kentang berikut ini:

Bahan yang dibutuhkan:

- 1/2 kg kentang

- 3 pasang ati ampela atau ati sapi (sesuai selera)

- 1 papan pete

- 4 lbr daun jeruk

- 1 ruas lengkuas

- Garam

- Gula

- Merica

- Kaldu jamur atau penyedap

- kecap manis (sesuai selera)

- Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: RESMI! Selamat, Lebaran Idul Fitri 1 Syawal 1443 Hijriah Jatuh pada Besok Hari, Selasa Tanggal 2 Mei 2022

Bahan untuk bumbu halus:

- 2 buah lombok merah besar

- 1 Buah tomat (besar)

- 5 butir bw merah

- 4 siung bawang putih

- 2 butir kemiri

- 5 buah cabe rawit (sesuai selera)

Cara pembuatan sambel goreng kentang:

1. Kupas dan cuci kentang terlebih dahulu sampai bersih seluruhnya, kemudian potong-potong dadu.

Baca Juga: Jadwal Waktu Shalat untuk Wilayah Ciamis dan Sekitarnya Senin 2 Maret 2022

2. Untuk atinya, kamu bisa merebusnya sampai dirasa tekstu sudah berubah menjadi empuk.

3. Jika sudah empuk, angkat lalu tiriskan, sisihkan terlebih dahulu.

4. Siapkan dan kupas pete, potong menyerong.

5. Bumbu halus bisa dibuat dengan cara diblender.

Baca Juga: Jangan Pusing Beda Waktu Lebaran Idul Fitri Pemerintah dan Muhammadiyah? Ini Penjelasan Ustaz Khalid Basalamah

6. Selanjutnya, siapkan wajan yang sudah diberi sedikit minyak goreng, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis sampai harum.

7. Tambahkan bahan seperti serai, daun jeruk serta lengkuas, aduk hingga merata.

8. Lalu masukkan ati, pete dan air secukupnya, tambahkan garam, gula, merica dan kaldu jamur sesuai dengan selera kamu.

9. Aduk hingga rata sambil koreksi rasa hingga dirasa sudah pas.

Baca Juga: Link Live Streaming Liga Inggris Tottenham vs Leicester City Sedang Berlangusng

10. Sambel goreng ati siap disajikan bersama dengan ketupat untuk santap Lebaran Idul Fitri.

Semoga bermanfaat!***