Network
Kepiting Soka atau kepiting cangkang lunak, merupakan hidangan laut yang melimpah dengan cita rasa yang lezat. Kepiting segar yang dimasak dengan saus telur asin yang gurih khas Brebes menghasilkan hidangan dengan cita rasa yang memikat dan menggugah selera.
Blengong (Bakar/Goreng)
Blengong merupakan kuliner unik dari Brebes yang tidak dapat ditemukan di tempat lain. Blegong yang merupakan hewan hasil kawin silang antara itik dan entok, merupakan hidangan yang banyak diincar para pejabat. Kombinasi antara daging yang lembut dan bumbu rempah khas Brebes membuatnya menjadi makanan yang sulit untuk dilewatkan. Pastikan jika Anda berkunjung di Brebes, jangan lewatkan hidangan yang satu ini.
Baca Juga: Pembahasan Materi PKN Kelas 5 Bab 4 Negaraku Indonesia Kurikulum Merdeka
Urab Anglur
Urab Anglur adalah salad tradisional Brebes yang terbuat dari sayuran segar seperti kacang panjang, tauge, bayam, daun singkong, daun pepaya muda, kangkung dan kubis. Bahan ini kemudian direbus, setelah matang kemudian dicampur dengan kelapa parut yang kaya akan bumbu yang khas, seperti bawang merah, bawang putih dan cabai merah yang sudah dihaluskan dengan air asam jawa, kencur dan garam. Biasanya jika ingin ada cita rasa yang manis, ditambahkan gula aren. Lezat, gurih juga empuk dan rasanya yang sehat dalam satu sajian, membuat Urab Anglur banyak dinikmati oleh seluruh kalangan.
Soto Tauco Khas Brebes
Soto Tauco Khas Brebes merupakan varian soto khas daerah ini. Kuah kaldu yang gurih dengan Tauco yang merupakan fermentasi dari kedelai dengan rasa asam dan berminyak serta daging ayam yang empuk membuat soto ini menjadi hidangan dengan cita rasa yang unik yang mampu menghangatkan dan memanjakan lidah.
Baca Juga: Rekomendasi Tindakan yang Harus Diambil Orang Tua Agar Anaknya Tidak Menjadi Broken Home
Adep-Adep Brebes
