Resep Kuliner Tradisional Sumatera Selatan: Pindang Salai Khas Kabupaten Ogan Ilir

• Membuat Bumbu Dasar: Tumis bawang merah, bawang putih, dan terasi hingga harum.

• Tambahkan Cabai dan Daun Jeruk: Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan daun jeruk kedalam bumbu yang telah ditumis. Aduk rata hingga cabai mulai layu.

• Masukkan Ikan Salai: Masukkan ikan salai yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk perlahan hingga ikan tercampur dengan bumbu.

• Tambahkan Nanas dan Bumbu Tambahan: Masukkan potongan nanas ke dalam tumisan ikan. Tambahkan gula dan garam sesuai dengan selera Anda.

Baca Juga: Gibran Rakabuming Raka Figur Potensial Sebagai Calon Wakil Presiden Menurut Partai Golkar

• Tambahkan Air: Tuangkan air secukupnya untuk membentuk kuah. Biarkan kuah mendidih dan biarkan ikan dan bumbu meresap satu sama lain.

• Cicipi dan Sesuaikan Rasa: Setelah beberapa saat, cicipi kuahnya dan sesuaikan rasa sesuai selera Anda dengan menambahkan gula, garam, atau bumbu lain jika diperlukan.

• Sajikan: Pindang Salai khas Kabupaten Ogan Ilir siap disajikan. Hidangkan dengan nasi hangat untuk pengalaman kuliner yang lezat.

Pindang Salai adalah hidangan kuliner tradisional Sumatera Selatan yang menggabungkan ikan salai, terasi, dan nanas untuk menciptakan rasa segar dan pedas yang tak terlupakan. 

Baca Juga: Meriahnya Pesta Rasa Global: Merayakan Hari Nacho Internasional pada 21 Oktober!