Network
2. Di mangkuk lain, kocok krim kental dengan pengocok listrik. Setelah lembut, tambahkan ke dalam adonan puding dan aduk rata.
Baca Juga: Teras Sunda Cibiru: Destinasi Wisata Seni dan Budaya di Kota Bandung
3. Ambil mangkuk besar untuk menyusun puding. Susun selapis wafer di dasar piring, kupas dan iris pisang dan tambahkan di atas wafer. Tuang adonan puding hingga menutupi pisang dan wafer seluruhnya.
4. Ulangi proses pelapisan dengan sisa bahan, jika diperlukan. Tutupi dengan cling film atau plastic wrap dan masukkan ke dalam kulkas selama 4 hingga 5 jam.
5. Sajikan dingin dengan hiasan irisan pisang lagi dan wafer tumbuk. Sajikan puding dalam waktu 8 jam setelah dibuat untuk menghindari pisang menjadi kecoklatan dan wafer basah.
Beberapa saran yang perlu menjadi pertimbangan dalam membuat puding pisang adalah pilih pisang setengah matang atau agak mentah, yang cenderung cepat berwarna kecoklatan.
Untuk mencegah pisang berubah kecoklatan, pastikan semuanya terendam dalam campuran puding.
Jika puding vanila instan tidak tersedia, gunakan bubuk gelatin rasa vanila sebagai gantinya.
Campurkan 10 gram bubuk gelatin rasa vanila dengan susu kental manis dan air, lalu masak dengan api kecil selama 2 hingga 3 menit.
