Network
JURNAL SOREANG - Selain memiliki rasa yang gurih, menu nasi bakar juga punya wangi serta rasa yang khas karena proses memasaknya.
Selain itu, wangi nasi bakar berasal dari daun pisang yang dipakai untuk membungkusnya.
Resep nasi bakar ayam suwir kali ini, bisa kamu jadikan ide bekal atau sekedar untuk makan dirumah.
Dilansir dari laman instagram @resepsepesiall, berikut adalah Resep dan Cara Membuat nasi bakar ayam Suwir:
Baca Juga: Resep Membuat Nasi Kuning Ayam Suwir Serundeng, Cocok untuk Menu Sarapan! Apa Saja Bahannya?
Bahan untuk nasi:
- 300 gram beras
- 1 bungkuz santan kara
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang serai
- Garam secukupnya
Resep untuk ayam suwir:
- 200 gram ayam
- 1 papan pete (optional)
- 1 buah tomat
- 2 batang sereh
- 1/2 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- Garam
- Gula merah
- 2 sdm santan
- Air
Resep bumbu ayam suwir:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabe
- 1 butir kemiri
Bahan pelengkap:
- Daun pisang:
Baca Juga: Segar! Cara Membuat Es Taiwan Ala Chef Devina, Cocok Dimakan Saat Cuaca Panas
Cara Membuat nasi bakar ayam suwir:
1. Cuci beras, lalu masukkan beras ke dalam rice cooker.
2. Masukkan beberapa bahan ke dalam rice cooker seperti santan, garam, daun salam, sereh, lengkuas dan air secukupnya, lalu masak hingga matang.
Cara Membuat ayam suwir:
1. Siapkan ayam lalu cuci hingga bersih, rebus menggunakan air.
2. Setelah ayam matang, lalu dinginkan kemudian suwir-suwir, sisihkan terlebih dahulu.
3. Masukkan bahan bumbu untuk ayam suwir (kecuali ayamnya) ke dalam wajan, tumis bumbu ayam suwir hingga harum.
4. Tambahkan masukkan daun salam, sereh, lengkuas dan aduk hingga merata.
5. Tambahkan air dan santan, masukkan ayam dan pete, masak sampai airnya agak menyusut lalu angkat dan sisihkan.
6. Siapkan 5 lembar daun pisang yang sudah dipotong-potong, bersihkan terlebih dahulu.
7. Letakkan nasi yang sudah matang diatas daun pisang, tambahkan suwiran ayam lalu bungkus nasi yang telah dicampur ayam tadi.
Baca Juga: Incaran Pecinta Kuliner, Ini Tiga Kedai Martabak Populer di Kota Bandung
8. Panaskan teflon dan margarin, bakar nasi yang sudah dibungkus diatas teflon.
9. Bolak balik nasi sampai warna daun pisang berubah menjadi gelap.
Menu nasi bakar ayam suwir siap untuk disajikan, cocok untuk menu makan siang atau bekal.
Semoga bermanfaat!***
