Menjelang Idul Adha 2022, Simak Resep dan Cara Membuat Bakso Daging Sapi yang Kenyal dan Kres!

JURNAL SOREANG – Idul Adha 2022 tinggal menunggu hitungan hari dan menjadi hari spesial bagi semua umat muslim.

Yang menjadikan idul adha begitu spesial salah satunya adalah karena biasanya semua masyarakat mendapat bagian daging qurban berupa daging sapi ataupun kambing.

Biasanya banyak yang membuat menu Idul Adha dari daging qurban salah satunya adalah membuat bakso daging sapi.

Bakso menjadi hidangan favorit dan membuatnya juga ternyata mudah, penasaran? Yuk simak resep dan cara membuat bakso daing sapi yang dijamin kenyal dan kres.

Baca Juga: Berikut 5 Pemain yang Bisa Gantikan Posisi Cristiano Ronaldo di Manchester United, Mungkinkah Neymar Jr?

Bahan:

500 gr daging sapi chuck (leher)

100 gr tetelan / lemak sapi

2 sdm bawang merah goreng

½ sdm bawang putih goreng

80 gr tepung sagu

1.5 sdt garam

2 sdt gula pasir

½ sdt merica

1 sdt Royco Kaldu Sapi

130 gr es batu

1 butir putih telur

2 sdt baking powder

Baca Juga: Tes IQ Psikotes: Permainan Tebak Kata, Aku Selalu Maju Tidak Bisa Mundur, Apakah Aku?

Bahan kuah bakso:

2,5 liter air

200 gr tetelan sapi

1 sdt Royco Kaldu Sapi

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

¼ sdt merica

1 sdm bawang putih goreng

1 sdm bawang merah goreng

Pelengkap:

Sawi hijau

Daun bawang

Seledri

Bawang goreng

Baca Juga: Pro Kontra Jordi Amat Pindah ke Klub Malaysia, Pelatih Timnas Indonesia Shin Tae-yong Langsung Surati PSSI

Langkah:

1. Keringkan daging, buang silver skin lalu potong-potong

2. Masukkan ke dalam food processor beserta tetelan lalu masukkan garam, gula, merica, Royco Kaldu Sapi, baking powder, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng. Haluskan hingga lengket 2-3 menit

3. Masukkan putih telur, haluskan kemudian masukkan es batu secara perlahan, haluskan hingga rata

4. Masukkan tepung sagu, haluskan kembali. Pindahkan ke dalam mangkuk. Simpan di dalam kulkas

5. Untuk kuah, didihkan air lalu masukkan tetelan

6. Blender bawang putih goreng dan bawang merah goreng kemudian masukkan ke dalam kuah

7. Masukkan Royco Kaldu Sapi, garam, gula pasir, dan merica

8. Potong-potong sawi hijau lalu rebus di panci terpisah, tiriskan

9. Bentuk bulat bakso dengan tangan ataupun dengan sendok kemudian masukkan ke dalam air panas hingga mengapung atau matang

10. Masukkan bakso ke dalam kuah beserta sawi hijau

11. Pindahkan ke dalam mangkuk beri taburan seledri, daun bawang, dan bawang goreng

12. Bakso sapi siap disajikan

Baca Juga: Jangan Sepelekan Eksisn, Begini Cara Mudah untuk Meringankan Gejala Eksim

Bagaimana mudah untuk dipraktikan bukan?***