Network
JURNAL SOREANG - Bunda, pasti bakalan senang kalau anak-anak banyak makan di rumah.
Daripada sibuk beli jajanan di luar yang belum tentu bersih dan bahannya aman, Lebih baik buat cemilan sendiri di rumah yang lebih bersih, kita tahu bahannya aman.
Selain bersih dan aman juga lebih murah, karena kita sendiri yang memasak juga bisa menjadi salah satu refreshing bagi bunda juga.
Simak cara dan bahan pembuatan Ice Cream Cookie Sandwich ala Chef Devina Hermawan dibawah ini:
Bahan:
Good Time Double Choc
Good Time Rainbow
Bahan pastry cream:
150 ml susu
50 ml santan
1 butir kuning telur
40 gr gula pasir
1 sdt ekstrak vanila
¼ sdt garam
15 gr maizena
1 sdm mentega
Bahan lainnya:
170 ml whipping cream
Perisa pandan secukupnya
Pewarna kuning, opsional
Baca Juga: Cantik dan Menarik! Berikut Profil dan Biodata Aghniny Haque, Pemeran Ayu dalam Film KKN di Desa Penari
Topping:
Gumpaste
Langkah:
1.Campurkan kuning telur, maizena, gula, garam, dan sedikit susu, aduk rata
2.Panaskan wajan, campurkan sisa susu dan santan, masak hingga sedikit mendidih kemudian tuang ke dalam campuran telur, aduk perlahan
3.Masak kembali lalu masukkan ekstrak vanila, masak hingga mengental lalu tambahkan mentega, aduk rata
4.Tuang ke dalam mangkuk, tutup dengan cling wrap hingga menyentuh dasar cream, dinginkan di dalam kulkas
Baca Juga: Menyehatkan! Berikut Resep Bubur Sumsum Ala Chef Devina Hermawan, Baik untuk Pertumbuhan Anak
5.Kocok whipping cream hingga medium peak lalu di dalam wadah terpisah kocok pastry cream hingga lembut
6.Masukkan whipping cream ke dalam pastry cream, aduk dengan spatula hingga rata
7.Bagi menjadi 2 bagian, tuang perisa pandan dan sedikit pewarna kuning, aduk rata kemudian masukkan ke dalam piping bag
8.Siapkan loyang lalu susun Good Time Double Choc dan Good Time Rainbow, semprotkan cream lalu tutup kembali dengan good time di atasnya
Baca Juga: Keren! Sekolah Ini Loloskan 49 Alumninya ke Perguruan Tinggi Negeri Melalui Jalur Undangan dan Lainnya
9.Beri topping gumpaste lalu tutup dengan cling wrap, masukkan ke dalam freezer
Bagaimana bunda, mudah kan membuatnya ? yu dicoba dirumah, pasti anak - anak senang dengan kue buatan bunda.***
